Kaki-marmelade

Når skallen er fjernet fra de modne kakier, deles de i to, og frugtkødet presses gennem en si. Varm sukkeret lidt op i ovnen i nogle minutter, og bland derefter frugtkød, sukker og vand. Hæld det hele op i en gryde, og lad sukkeret smelte, men du hele tiden rører. Når alt sukkeret er smeltet, øges varmen, og blandingen koges indtil den er ved at stivne.

Skum eventuelt af, inden marmeladen efter ti minutters afkøling puttes i rene opvarmede glas.

Luk glassene, og opbevar kaki-marmeladen tørt og mørkt, indtil den skal spises.

Opskriften er vist 21315 gange,
og udskrevet 223 gange.

Bedømmelse af denne opskrift:
2.9    (4 stemmer)