Skinketærte

Smuler smøren i melet og tilsæt ymer og ælt dejen godt. Dejen stilles koldt i mindst 3 timer, gerne natten over

Skinken skæres i terninger Champignon renses, skæres i skiver og ristes på panden i lidt smør, indtil al væden er fordampet Osten rives Halvdelen af dejen rulles ud og en tærteform beklædes Halvdelen af oste kommes i formen, herefter skinken og champignon, peber og muskat og til sidst resten af osten. Den anden halvdel af dejen rulles ud og lægges på som låg Kanten stæres til, bukkes om og trykkes hele vejen rundt med en gaffel Til sidst pensles med æg Tærten bages ved 225 grader i 25 min

Serveres varm med salat

Tips:

Af rester af dejen kan der udskæres blomster og blade eller andre figurer, til at pynte tærten med. Figurerne lægges på den penslede tærte og pensles også med æg inden tærten kommes i ovnen.

Opskriften er vist 41377 gange,
og udskrevet 629 gange.

Bedømmelse af denne opskrift:
4    (14 stemmer)