Skinketærte med broccoli

Skinketærte med broccoli, Opskrift, Alletiders, Kogebog
Antal:
Tærte 1 Tærte
HovedretterRet : Hovedretter - Madtærte

Hovedingrediens : Svinekød - Røget skinke

Ukendt oprindelseslandIndsendt :      Red :
Skinketærte med broccoli, billede 4 Skinketærte med broccoli, billede 1 Skinketærte med broccoli, billede 2 Skinketærte med broccoli, billede 3
Fotograf: Per © Alletiders Kogebog  

Ingredienser:
  Mørdej:
60 gram Margarine 1 tsk. 5 gram
1 spsk. 14 gram
1 dl. 90 gram
180 gram Hvedemel 1 tsk. 3 gram
1 spsk. 9 gram
1 dl. 60 gram

1.5 Salt 1 tsk. 4 gram
1 spsk. 12 gram
1 dl. 80 gram
0.75 dl. Vand 1 tsk. 5 gram
1 spsk. 15 gram
1 dl. 100 gram
   
  Fyld:
300 gram Skinketern, kogte
150 gram Broccoli 1 broccoli, renset vægt regner vi til 250 gram, urenset vægt 500 gram.
250 gram Champignoner, renset vægt 1 bakke med 500 gram champignon med rod giver ca 400 gram rensede champignon.
2 Løg, pillet vægt 1 almindeligt løg vejer ca. 150 gram pillet vægt
Olie solsikke/vindruekerne 1 tsk. 5 gram
1 spsk. 14 gram
1 dl. 90 gram

3 Æg M/L, hele 1 æg størrelse 2 vejer ca. 70 gram.
3 dl. Mælk 1 tsk. 5 gram
1 spsk. 15 gram
1 dl. 100 gram

Næringsberegning på baggrund af sødmælk.
1 tsk. Salt 1 tsk. 4 gram
1 spsk. 12 gram
1 dl. 80 gram
1 spsk. Merian, frisk
1 knsp. Muskatnød, friskrevet 1 tsk. 2.5 gram
1 spsk. 7.5 gram
1 hel muskatnød vejer ca. 3.5 gram
Peber 1 tsk. 3 gram
1 spsk. 8 gram
1 dl. 55 gram
   
Opskrift:
Smuldr margarinen i melet, tilsæt salt og saml dejen med vandet. Hviler koldt 1 time, inden dejen fordeles i formen prikkes med en gaffel og forbages 10 min.

Damp broccolibuketterne i 2 min. i let saltet vand. Svits løg og champignon i olien. Kom skinke, løg, champignon og broccoli på tærtebunden.

Pisk æg, mælk og krydderier sammen og hæld det over fyldet.

Bages i ca. 40 minutter ved 200 grader C. alm. ovn.





karakterer:
Opskriften er vist 302620 gange,
og udskrevet 4757 gange.

Bedømmelse af denne opskrift:
3.7    (23 stemmer)
1 2 3 4 5        
       (1=dårligst, 5=bedst)


Energi:
KJ total 8947 (2130 kcal)
KJ pr. Tærte 8947 (2130 kcal)
Vægt ialt 1829 gram
Vægt pr. Tærte 1829 gram

Næringsindhold pr 100 gram
 Energi 489 KJ (116 kcal)
Protein 7.0 gram
Fedt 5.3 gram
Kulhydrat 10.9 gram


Næringsindhold, energi og energiprocenter
er beregnede
Lær mere her:
Kilde: Foodcomp

Kommentar fra:

Kommentar:

Kommentaren skal godkendes før den bliver synlig
Kommentarer

  -   2019-09-04 15:37:39
Kan mørdejen godt stå natten over?

  -   2017-10-14 19:52:36
Tærteformens størrelse mangler. Ret vigtig info:/

  -   2016-10-10 20:16:36
1:1 med mælk og æg spiller ikke.

  -   2011-09-26 19:43:27
Utrolig lækker tærte! Og rigtig god grundopskrift, den kan sagtens bruges til tærter med andre slags fyld. Jeg brugte opskriften men i stedet for champignon brugte jeg rød peber, feta. Og så skinke og broccoli. Jeg brugte også et æg ekstra.

  -   2011-03-15 13:10:38
hvor mange er den ca til?

  -   2010-11-30 18:06:36
snød lidt, købte en tærtebund. Brugte porre og springløg, som jeg dampede sammen med Broccolien. Brugte et æg ekstra og så lidt fløde. Virkelig lækkert.

  -   2010-10-25 20:18:23
Super lækker tærte.. Kom dog et æg mere og lidt mere mælk i..

  -   2009-10-12 13:27:08
jeg syntes at opskriften er lidt svær at tyde