Tyrkisk pide

Smuldr gæren i dejfadet og rør den ud med fingerlunt vand.

Tilsæt sukker og lad blandingen stå lunt i ca 20 min., til gæren bobler.

Tilsæt hvedemel og salt og ælt dejen grundig igennem, til den er helt glat.

Dæk fadet med et fugtigt klæde og stil dejen til hævning et lunt sted i ca 1 time.

Del dejen i 12 portioner. Tril dem til boller, der klappes ud i ca. ½ cm tykkelse med en diameter på ca 12 cm.

Lad brødene hæve ca 15 min. Varm en jernplade op og bag brødene på begge sider, til de får lysebrune pletter.

Tips:

Pide er tyrkiske brød, der i Tyrkiet bages på varme plader. Her forklares, hvordan pide kan bages på en varm stegepande. Ved serveringen flækkes brødene næsten helt igennem. De fyldes med en masse lækkerier; vælg selv

Opskriften er vist 21476 gange,
og udskrevet 301 gange.

Bedømmelse af denne opskrift:
4.3    (7 stemmer)