Sparribs

Opvarm ovnen til 200 grader. Kom alle ingredienserne til saucen i en gryde og bring dem langsomt i kog under stadig omrøring. Lad saucen simre i 5 minutter, indtil skalotteløgene er bløde.

Læg spareribs med kødsiden opad på risten i en bradepande. drys med salt og peber og pensl med saucen. sæt dem i ovnen og sted gem 1 ½ time, idet der pensles med sauce hvert kvarter.

Tips:

Saucen er en grundopskrift, som kan drejes i en anden retning ved at tilføje andre ingredienser. Eddiken kan f.eks. udskiftes med citronsaft eller man kan gøre den orientalsk ved at tilføje mørk sesamolie, finthakket, frisk ingefær og soya sauce. Den kunne drejes i en italiensk retning ved at tilsætte tomatpasta, hvidløg og oregano.

Opskriften er vist 18884 gange,
og udskrevet 552 gange.

Bedømmelse af denne opskrift:
4    (16 stemmer)