Braiseret kalkunbryst

Braiseret kalkunbryst, Opskrift, Alletiders, Kogebog
Antal:
Pers. 4 Pers.
HovedretterRet : Hovedretter - Diverse Hovedretter

Hovedingrediens : Kalkun - Kalkunbryst

Fedtfattig opskrift

Ukendt oprindelseslandIndsendt :      Red :
Braiseret kalkunbryst, billede 4 Braiseret kalkunbryst, billede 1 Braiseret kalkunbryst, billede 2 Braiseret kalkunbryst, billede 3
Fotograf: Per © Alletiders Kogebog  

Ingredienser:
800 gram Kalkunbryst
2 Rødløg, pillet vægt 1 almindeligt rødløg vejer ca. 100 gram pillet vægt
3 Gulerødder, skrællet vægt 1 mellem gulerod vejer ca. 100 gram skrællet vægt
1 tsk. Rosmarin, tørret
2.5 dl. Vand 1 tsk. 5 gram
1 spsk. 15 gram
1 dl. 100 gram
1 spsk. Maizena majsstivelse 1 tsk. 3 gram
1 spsk. 8 gram
1 dl. 55 gram
1 spsk. Olie solsikke/vindruekerne 1 tsk. 5 gram
1 spsk. 14 gram
1 dl. 90 gram

Salt 1 tsk. 4 gram
1 spsk. 12 gram
1 dl. 80 gram
Peber 1 tsk. 3 gram
1 spsk. 8 gram
1 dl. 55 gram
   
   
1 bdt. Persille, frisk Et bundt afskåret persille vejer ca 100 gram.
1000 gram Små kartofler pillet vægt
   
Opskrift:
Kalkunbrystet krydres med salt og peber og brunes i olie i en gryde. Brystet tages op.

Gulerødder skæres i skiver, og rødløg deles i i kvarte stykker. Begge dele sauteres i gryden.

Nu tilsættes brystet, rosmarin og vand. Det hele simrer under låg ca. 30 minutter.

Brystet tages op og holdes lunt. Væsken med grøntsager smages til med salt og peber og jævnes med maizena.

Brystet skæres i skiver og anrettes på et fad oven på grøntsagerne.

Serveres med pillekartofler drysset med persille.





karakterer:
Opskriften er vist 122714 gange,
og udskrevet 3603 gange.

Bedømmelse af denne opskrift:
3.8    (32 stemmer)
1 2 3 4 5        
       (1=dårligst, 5=bedst)


Energi:
KJ total 8725 (2077 kcal)
KJ pr. Pers. 2181 (519 kcal)
Vægt ialt 2672 gram
Vægt pr. Pers. 668 gram

Næringsindhold pr 100 gram
 Energi 326 KJ (77 kcal)
Protein 7.6 gram
Fedt 1.4 gram
Kulhydrat 9.2 gram


Næringsindhold, energi og energiprocenter
er beregnede
Lær mere her:
Kilde: Foodcomp

Kommentar fra:

Kommentar:

Kommentaren skal godkendes før den bliver synlig
Kommentarer

  -   2011-03-24 14:48:55
Hvor er beregning af næringsindhold/energifordeling ?

  -   2010-04-30 09:33:43
Jeg syntes at opskriften var enorm god. hvis man tilføjer lidt salat bliver den bedre

  -   2008-02-28 15:31:17
hej.. vi syntes opskriften var rigtig god, lavede dog tomatsalat til fo at friske den lidt op!! opskriiften var også let at følge.. super god lige til 10!!

  -   2007-11-30 21:11:24
Den ser lækker ud glæder mig til at lave den, men der måtte meget gerne være lidt mere af det grønne!

  -   2005-01-01 01:01:01
it´s a very good ´opskrift´ .i have 2 children- 10years and 1,5 year old. they are eted with a pleaser.