Mild chili thaigryde

Mild chili thaigryde, Opskrift, Alletiders, Kogebog
Antal:
Pers. 4 Pers.
HovedretterRet : Hovedretter - Gryderet - Gryderetter

Hovedingrediens : Svinekød - Svinestrimler

Fedtfattig opskrift

Oprindelsesland : Thailand

ThailandIndsendt :      Red :
Mild chili thaigryde, billede 4 Mild chili thaigryde, billede 1 Mild chili thaigryde, billede 2 Mild chili thaigryde, billede 3
Fotograf: Per © Alletiders Kogebog  

Ingredienser:
1 spsk. Sesamolie 1 tsk. 5 gram
1 spsk. 14 gram
1 dl. 90 gram
300 gram Løg, pillet vægt 1 almindeligt løg vejer ca. 150 gram pillet vægt
25 gram Rød chilipeber
600 gram Svinekød. uspec. magert
25 gram Brun farin 1 tsk. 3 gram
1 spsk. 9 gram
1 dl. 60 gram
1.25 dl. Vand 1 tsk. 5 gram
1 spsk. 15 gram
1 dl. 100 gram
1 spsk. Fiskesauce (Fishsauce) 1 tsk. 5 gram
1 spsk. 15 gram
1 dl. 100 gram
Persille, frisk Et bundt afskåret persille vejer ca 100 gram.
   
5050 Et bundt afskåret persille vejer ca 100 gram.
4 dl. Ris 1 dl. ris vejer ca. 80 gram.

80 gram ukogte ris giver ca 160 gram kogte
7 dl. Vand 1 tsk. 5 gram
1 spsk. 15 gram
1 dl. 100 gram
   
Opskrift:
Løget skæres i tynde skiver, chilien hakkes. Svinekødet skæres i tynde strimler.

Varm olien op i en tykbundet gryde. Tilsæt løg, chili og kødet. Svits det over stærk varme og konstant omrøring i 5 minutter.

Tilsæt farin, vand og fiskesauce. Giv det et kort opkog.
Skru ned for varmen. Lad retten simre under omrøring ca. 10 minutter, til saucen har knapt så flydende konsistens.

Drys med frisk hakket persille og server med løse ris.





karakterer:
Opskriften er vist 138881 gange,
og udskrevet 3137 gange.

Bedømmelse af denne opskrift:
4.3    (19 stemmer)
1 2 3 4 5        
       (1=dårligst, 5=bedst)


Energi:
KJ total 9423 (2243 kcal)
KJ pr. Pers. 2355 (560 kcal)
Vægt ialt 2124 gram
Vægt pr. Pers. 531 gram

Næringsindhold pr 100 gram
 Energi 443 KJ (105 kcal)
Protein 7.7 gram
Fedt 1.7 gram
Kulhydrat 14.9 gram


Næringsindhold, energi og energiprocenter
er beregnede
Lær mere her:
Kilde: Foodcomp

Kommentar fra:

Kommentar:

Kommentaren skal godkendes før den bliver synlig
Kommentarer

  -   2023-05-02 14:59:58
Nogen der har prøvet med kylling i strimler?

  -   2016-09-26 09:45:14
Hvilken slags chili har I benyttet? Er meget ny i chiliretter, så brugte en af kærestens hjemmedyrkede chilier, hvilket blev en meget stærk oplevelse.

  -   2013-10-25 07:20:37
Laekker gryderet,men der skal alsaa chili og fishsause i ellers er det en helt forkert ret,den er virkelig god 10 herfra.

  -   2011-08-23 18:59:44
Jeg havde ikke chili, så puttede rød peber i, i stedet for. I stedet for fiskesaucen puttede jeg en skefuld soja i, så retten fik lidt mere smag. Synes bestemt den er værd at lave igen og jeg synes den er rigtig god og med god smag. Kæresten derimod synes den var for sød, men han er også mere til stærk end sød mad.

  -   2010-04-25 18:01:06
Jeg havde ikke noget fiskesauce men brugte i stedet kokosmælk og fløde. Lækkert :)

  -   2008-10-26 02:04:49
den er god ;o)

  -   2005-01-01 01:01:01
Du kan også købe fiske saucen i supermarkeder

  -   2005-01-01 01:01:01
Fiske sovs kan købes i enhver Thai forretning overalt i Danmark, det lugter forfærdeligt men når det tilsætte retten giver det en lækker smag, spireten jævnligt - bor i Thailand