Broccoli-salat med bacon, æbler og rødløg

Broccoli-salat med bacon, æbler og rødløg, Opskrift, Alletiders, Kogebog
Antal:
Pers. 4 Pers.
SalaterRet : Salater - KødSalat

Hovedingrediens : Kål - Broccoli

Ukendt oprindelseslandIndsendt :      Red :
Broccoli-salat med bacon, æbler og rødløg, billede 4 Broccoli-salat med bacon, æbler og rødløg, billede 1 Broccoli-salat med bacon, æbler og rødløg, billede 2 Broccoli-salat med bacon, æbler og rødløg, billede 3
Fotograf: Per © Alletiders Kogebog  

Ingredienser:
300 gram Broccoli 1 broccoli, renset vægt regner vi til 250 gram, urenset vægt 500 gram.
200 gram Æbler 1 mellemstort æble vejer ca. 80 g. skrællet vægt

1 dl. revet æble vejer ca. 70 gram.
50 gram Bacon i tern
50 gram Rødløg, pillet vægt 1 almindeligt rødløg vejer ca. 100 gram pillet vægt
   
  Dressing:
4 spsk. Olivenolie Mål/Vægt
1 tsk. 5 gram
1 spsk. 14 gram
1 dl. 90 gram
1 spsk. Sød sennep 1 tsk. 5 gram
1 spsk. 16 gram
1 dl. 95 gram
2 spsk. Cheasy fraiche 9% 1 tsk. 5 gram
1 spsk. 15 gram
1 dl. 100 gram
1 spsk. Kaffefløde 9% 1 tsk. 5 gram
1 spsk. 15 gram
1 dl. 100 gram
3 spsk. Citronsaft, friskpresset 1 tsk. 5 gram
1 spsk. 15 gram
1 dl. 100 gram
   
Opskrift:
Broccolien deles i buketter og blancheres i spildkogende vand i 1-2 minutter, alt efter buketternes størelse. tages op og skylles under den kolde hane, så bevars den smukke farve.

Baconternene ristes på panden. æblerne skæres i tern (skrælles ikke hvs de er pæne). løgene skrælles og skæres i tern.

Grønsager og bacon blandes i en skål. Ingredienser til dressingen piskes eller rystes sammen i en meljævner. dressing hældes over salaten.





karakterer:
Opskriften er vist 343547 gange,
og udskrevet 16506 gange.

Bedømmelse af denne opskrift:
4.3    (62 stemmer)
1 2 3 4 5        
       (1=dårligst, 5=bedst)


Energi:
KJ total 3924 (934 kcal)
KJ pr. Pers. 981 (233 kcal)
Vægt ialt 762 gram
Vægt pr. Pers. 190 gram

Næringsindhold pr 100 gram
 Energi 515 KJ (122 kcal)
Protein 3.5 gram
Fedt 9.6 gram
Kulhydrat 6.9 gram


Næringsindhold, energi og energiprocenter
er beregnede
Lær mere her:
Kilde: Foodcomp

Kommentar fra:

Kommentar:

Kommentaren skal godkendes før den bliver synlig
Kommentarer

  -   2020-08-23 12:10:02
Fantastisk salat - vi supplerede m rosiner og slankebacon ❤️

  -   2016-01-07 14:25:32
Tilsæt honning melon det smager himmelsk

  -   2012-08-10 10:36:19
bliver æblerne brune af at stå i dressingen??

  -   2011-08-09 15:31:01
skyr 0,2% med kværnede cashewnødder er et godt alternativ til fede mejeriprodukter og smager helt fortrinligt, græskarkærner i stedet for solsikkekærner er ligeledes fint.

  -   2009-10-28 10:34:32
Og for æbleallergikere, kan æbler erstattes med knap så sure Appelsinstykker.

  -   2009-02-04 14:56:42
putter altid rosiner og solsikkekerner i....det er et hit

  -   2009-01-07 19:06:31
Rigtig god men spar aldrig på baconèn

  -   2008-06-25 19:01:47
pinjakerner smager også forrygende i en broccolisalat...

  -   2007-03-03 15:26:16
Både rosiner og solsikkekerner passer godt i broccolisalat.

  -   2007-02-10 18:17:57
Kan der ikke også kommes rosiner i? Fik engang en broccoli-bacon salat til en julefrokost. Syntes ikke helt denne opskrift indeholder alt hvad jeg husker fra den...

  -   2005-01-01 01:01:01
kom en smule akaciehonning i dressingen det giver lige et exstra pift.