Landpostej

Antal:

Ret : Pålæg - Postej

Hovedingrediens : Svinekød - Hakket svinekød

Indsendt : 2002-01-01 Red : 2021-09-17

Del på Facebook

Del på Pinterest

Send via GMail

Del på Blogger

Del på Twitter

Send i mail

Fotograf: Per © Alletiders Kogebog

Ingredienser:

300	gram	Kyllingelever300 gram Kyllingelever
100	gram	Skinke. røget100 gram Skinke. røget
200	gram	Oksekød, hakket ca. 10% fedt200 gram Oksekød, hakket ca. 10% fedt
200	gram	Svinekød, hakket ca. 6% fedt200 gram Svinekød, hakket ca. 6% fedt
1	fed	Hvidløg1 fed Hvidløg Et almindeligt fed hvidløg vejer ca. 4 gram.
200	gram	Løg, pillet vægt200 gram Løg, pillet vægt 1 almindeligt løg vejer ca. 150 gram pillet vægt
2		Æg M/L, hele2 Æg M/L, hele 1 æg størrelse 2 vejer ca. 70 gram.
0.5	dl.	Piskefløde0.5 dl. Piskefløde 1 tsk. 5 gram 1 spsk. 15 gram 1 dl. 100 gram
0.5	dl.	Madeira0.5 dl. Madeira 1 tsk. 5 gram 1 spsk. 15 gram 1 dl. 100 gram
0.5	tsk.	Salt0.5 tsk. Salt 1 tsk. 4 gram 1 spsk. 12 gram 1 dl. 80 gram

Se næringsberegning

Opskrift:

Kyllingelever optøs og skæres i små terninger. Skinken skæres i terninger. Lever, skinke og kød blandes. Hvidløg og løg skæres i små terninger og tilsættes. Æg, fløde, madeira og salt røres i.

Farsen hældes i en form eller ildfast fad. Stilles i ovnen ca. 1 1/4 time ved 200 grader C. alm. ovn. Postejen stilles i køleskab.

Holdbarhed 5-6 dage.

Serveres med Groft brød og grøn salat.

karakterer:

Opskriften er vist 68100 gange,
og udskrevet 1334 gange.

Bedømmelse af denne opskrift:
2.9 (7 stemmer)

Kommentarer

Chi - 2007-10-06 01:03:05
..- min første "postej!" og den er super! thumbs up! :)