Oksebov med pikantkrydret gulerodsauce

Brun boven i smør i en gryde. Krydr med salt og peber. Kom 4 dl vand ved og lad kødet stege ca. 1½ time til det er mørt.

Lad kødet hvile i suppen ca. 20 min.

Kog evt. suppen lidt ind.

Skræl og riv gulerødderne groft. Hak løgene. Svits baconterningerne i en gryde, tilsæt smør og kom gulerødder og løg i. Lad blandingen svitse ca. 10 min. Tilsæt 3-4 dl sky fra boven sammen med flåede tomater, hvidløg, citronsaft, sukker og fløde. Smag til med salt, peber og tabasco.
Lad saucen koge lidt ind.


Anret det skivede kød ovenpå den fyldige gulerodssauce.

Retten serveres med masser af hvidt brød f.eks. de firkantede boller, som bruges til at dyppe i saucen. Kartofler eller ris kan også serveres til.

Opskriften er vist 40227 gange,
og udskrevet 1314 gange.

Bedømmelse af denne opskrift:
4.8    (31 stemmer)