Biscotti med mandler

Biscotti med mandler, Opskrift, Alletiders, Kogebog
Antal:
Stk. 48 Stk.
SmåkagerRet : Småkager - Biscotti

Hovedingrediens : Nødder - Mandler

Oprindelsesland : Italien

ItalienFryseegnet : Ikke fryseegnet

Indsendt :      Red :
Biscotti med mandler, billede 4 Biscotti med mandler, billede 1 Biscotti med mandler, billede 2 Biscotti med mandler, billede 3
Fotograf: Per © Alletiders Kogebog  

Ingredienser:
250 gram Hvedemel 1 tsk. 3 gram
1 spsk. 9 gram
1 dl. 60 gram

250 gram Sukker 1 tsk. 4 gram
1 spsk. 12 gram
1 dl. 85 gram
0.5 tsk. Bagepulver 1 tsk. 5 gram
1 spsk. 15 gram
1 dl. 100 gram
150 gram Mandler, usmuttede 1 dl. mandler vejer ca. 50 gram.
1 mandel vejer ca. 1 gram.
2 Æg M/L, hele 1 æg størrelse 2 vejer ca. 70 gram.
1 Vaniljestang, kornene heraf Vanillestangen flækkes og kornene skrabes ud.
0.5 tsk. Citronskal 1 tsk. 3 gram
1 spsk. 10 gram
1 dl. 40 gram
0.5 tsk. Anis stødt
   
Opskrift:
Bland mel, sukker, vanille, evt. citrusskal, anis og bagepulver. Saml det med æggene og ælt de grofthakkede mandler i.

Tril dejen til pølser, ca 2 cm. og sæt dem på bagepapir. Pensl med sammenpisket æg.

Bag dem ved 180 grader C. alm. ovn i 15-20 minutter.

Skær dem ud i tommelfingerbrede, mens de er varme, og sæt dem i ovnen igen ved 100 grader C. alm. ovn, til de er tørre og sprøde ca. 1½ time.

Køl dem af på rist og gem dem i en lufttæt dåse.





karakterer:
Opskriften er vist 98540 gange,
og udskrevet 2299 gange.

Bedømmelse af denne opskrift:
4.1    (47 stemmer)
1 2 3 4 5        
       (1=dårligst, 5=bedst)


Energi:
KJ total 12110 (2883 kcal)
KJ pr. Stk. 252 (60 kcal)
Vægt ialt 794 gram
Vægt pr. Stk. 16 gram

Næringsindhold pr 100 gram
 Energi 1525 KJ (363 kcal)
Protein 9.1 gram
Fedt 9.6 gram
Kulhydrat 61.2 gram


Næringsindhold, energi og energiprocenter
er beregnede
Lær mere her:
Kilde: Foodcomp

Kommentar fra:

Kommentar:

Kommentaren skal godkendes før den bliver synlig
Kommentarer

  -   2020-02-26 13:20:57
Meget hårde

  -   2012-09-15 14:36:49
Brug max 150 gr rørsukker og bag mandlerne ca. 8-10min ved 180gr inden de æltes i dejen. Lad vær med at hakke dem. Kom evt et nip salt og et nip kardemomme i dejen. Ellers en god opskrift :)

  -   2012-08-09 14:38:45
Helt suveræne! Droppede citronen, undlod at hakke mandlerne og gav dem godt et kvarter ekstra i ovnen - de er SÅ gode!

  -   2009-07-11 12:19:15
Vi glemte vist at pensle med æg på billedet, så de bliver nok mere gyldne. Det er nemmest at rulle dejen på et godt melet bord.

  -   2008-02-15 13:44:17
Alt for søde

  -   2007-11-13 23:59:27
De er lækre, men måske lidt for søde. Klassiske Biscotti.

  -   2007-08-16 20:33:33
de smager bare skønt ;)

  -   2007-05-08 13:47:48
De smager bare alt for godt.

  -   2007-03-03 11:20:57
hvis man bruger lidt chocolade bliver de superme!!!

  -   2005-01-01 01:01:01
Brug 125 g brun sukker og 125 g alm. sukker og lad være med at hakke mandlerne

  -   2005-01-01 01:01:01
jeg anbefaler dem!! de smager sk... godt!!

  -   2005-01-01 01:01:01
De smager sq godt!!!