Skinkemignon a la efterår
Hovedingrediens : Svinekød - Skinkemignon Indsendt : Red : |
|
|
Der laves en stor "lomme" i skinkemignonen, hvori der lægges persille og 1 fed hvidløg, der er blevet delt i 2. Snør skinkemignonén med husholdningsgarn eller bomuldssnor.
Skinkemignon svitses i jomfruolivenolie, og spidskommen tilsættes, medens der svitses. Når skinkemignonen er pænt gylden tilsættes selleri skåret i små firkanter, dernæst gulerødderne ligeledes skåret i tern. Vand tilsættes, således skinkemignon er dækket 3/4. dernæst tilsættes karry og grønsagsbouillon, samt æblet. Dette koges under låg i ca. 25 minutter, dernæst vendes skinkemignon og der koges ca. 15 minutter. Skinkemignon tages op og skæres ud i tynde skiver. Der laves ikke decideret en sauce, men maizenamel tilsættes i gryden idet der samtid piskes, hvorved grøntsagerne piskes ud og er med til at jævne saucen. Retten er færdig og den smager helt perfekt. |
|
|
Opskriften er vist 36174 gange,
og udskrevet 1163 gange. Bedømmelse af denne opskrift: 4.9 (10 stemmer) |
|
|
Kommentarer morten-_-jensen - 2023-01-28 17:43:44 Æblerne skal vel med mellem selleri og gulerødder ?? mvh Morten Louise RG - 2016-12-17 18:53:49 Jeg gav nok lidt ekstra spidskommen, men til gengæld ikke karry. Jeg kom 2-3 gulerødder, 2 skrællede belld viscounter æbler, 2 persillerødder og 6 små kartofler i. Næste gang tager jeg et par kartofler mere. Da kødet var færdigt blendede jeg grøntsagerne i sovsen og smagte til med salt og peber. Skøn suppe som vi spiste med brød og kødet til. Birgit - 2010-08-31 16:41:22 Nem at tilberede og smager godt, jeg kom to fed hvidløg i, kartoflerne er ikke nævnt som om de skal i retten så de blev halveret og bagt i ovnen. |
Vælg den udskrift der passer dig bedst
Den skrabede, som er uden kommentar og uden beregning.
Den HELT skrabede, som er uden kommentar, uden beregning og uden billede.
Meget stor skrift
Den midellange, uden kommentar men med evt. beregning
Den lange, med både evt. beregningen og kommentarer, kan fylde mange sider
Hvis du kun skal bruge liste med ingredienserne
