Farserede poussiner med pastinakker

Kog kartofler og hvidløgsfed sammen. Hæld vandet fra og lad dem køle lidt af. Skræl pastinakkerne og skær dem på langs tre gange. Riv bladene af krydderurterne og læg dem i en skål. Læg pastinakkerne ned til krydderurterne og krydr med salt og peber. Tilsæt lidt olivenolie. Bland det hele godt. Poussinerne farseres med kartofler, rosmarin og hvidløg. Skær rosmarinstilkene skråt af, så de fungerer som små spyd, og luk poussinerne med dem. Læg poussinerne i et ildfast fad med pastinakker rundt om. Krydr med salt og peber. Fadet sættes i en 225 grader varm ovn i 45 minutter. Læg lidt røget bacon over poussinerne, lige inden de tages ud af ovnen.

Opskriften er vist 15654 gange,
og udskrevet 453 gange.

Bedømmelse af denne opskrift:
4.6    (4 stemmer)