Poussin Créole

Smør de friske poussiner med olie, drys dem med salt, peber og den søde chili og læg 1 fed hvidløg i hver. Pak så de krydrede fugle ind i bagepapir til fire små pakker og steg dem i ovnen ved 200° i 30 min. Tag herefter fuglene ud, men lad dem hvile i papiret ca. 10 min.

Når pakkerne åbnes anrettes poussinerne på et fad eller på hver sin tallerken - og husk at hælde stegeskyen over.

Tilbehør:
Nye kartofler når det er sæson for dem (prøv at koge dem med løvstikke). Rå kartofler i skiver stegt på pande eller i ovn og tomatsalat kan også anbefales.

Opskriften er vist 14892 gange,
og udskrevet 370 gange.

Bedømmelse af denne opskrift:
3.7    (5 stemmer)