Fettuchine med Shiitake

Fettuchine med Shiitake, Opskrift, Alletiders, Kogebog
Antal: 2 Pers.

HovedretterRet : Hovedretter - Diverse Hovedretter

Hovedingrediens : Svampe - Shii-Take

Ukendt oprindelseslandKilde : ND Shii-take

Indsendt :      Red :

Ingredienser:
 Olivenolie
2 fedhvidløg, knuste
1 skalotteløg, finthakket
1 bakkefriske Shiitake, stokken fjernet, snittet
½ dl.sake eller tør sherry
1 tsk.sojasauce
 Frisk kværnet peber
1 bakkefrisk fettuchine pasta
1 tsk.frisk, hakket persille
 
Opskrift:
Opvarm olien i en støbejernspande (eller stegegryde) og sautér løg og hvidløg til de er blanke (de må ikke tage farve). Tilsæt svampene og lad dem simre i ca 15 minutter indtil svampene begynder at væske. Tilsæt dernæst sake (eller sherry) samt soyasovs og lad det simre i ca 10 minutter. Smag til med frisk kværnet peber.

Kog fettuchinen al dente. Hæld vandet fra og læg pastaen i en varm skål. Hæld svampene over pastaen og drys med frisk, hakket persille.





karakterer:
Opskriften er vist 15817 gange,
og udskrevet 232 gange.

Bedømmelse af denne opskrift:
5    (19 stemmer)
1 2 3 4 5        
       (1=dårligst, 5=bedst)


Kommentar fra:

Kommentar:

Kommentaren skal godkendes før den bliver synlig
Kommentarer

Der er ikke tilføjet nogen kommentar til denne opskrift endnu