Mojo Picon Sauce

Mojo Picon Sauce, Opskrift, Alletiders, Kogebog
Antal: 1 Portion

Diverse TilbehørRet : Diverse Tilbehør - Dip

Hovedingrediens : Diverse flydende produkter - Olie

Ukendt oprindelseslandIndsendt :      Red :

Ingredienser:
4 tørrede habanero peber
3 fedhvidløg
2 tørrede rød chili
0.5 tsk.havsalt
0.25 tsk.spidskommen
1 spsk.cayennepeber
2½ dl.olivenolie
½ dl.rød vineddike
 
Opskrift:
Læg de tørrede habanero peber i blød i varmt vand i 15 minutter. Hæld vandet fra og tør peberne godt. Fjern frøene.

Knus peber, hvidløg, chili og salt til en fin masse i en morter eller blender.

Bland spidskommen og cayennepeber med.

Tilsæt olivenolie gradvist indtil det er helt mixet sammen. Tilsæt vineddiken og en smugle vand hvis sovsen er for tyk.

Der bliver knapt 4 dl.





karakterer:
Opskriften er vist 15577 gange,
og udskrevet 358 gange.

Bedømmelse af denne opskrift:
3.9    (7 stemmer)
1 2 3 4 5        
       (1=dårligst, 5=bedst)


Kommentar fra:

Kommentar:

Kommentaren skal godkendes før den bliver synlig
Kommentarer

  -   2005-01-01 01:01:01
Dette er sovsen til kanariske kartofler - se opskrifen. De er enormt lækre!