Rødspættefileter på grønsagsbund

Rødspættefileter på grønsagsbund, Opskrift, Alletiders, Kogebog
Antal:
Pers. 2 Pers.
HovedretterRet : Hovedretter - Hovedretter med fisk

Hovedingrediens : FladFisk - Rødspættefilet

Ukendt oprindelseslandIndsendt :     
Rødspættefileter på grønsagsbund, billede 4 Rødspættefileter på grønsagsbund, billede 1 Rødspættefileter på grønsagsbund, billede 2 Rødspættefileter på grønsagsbund, billede 3
Fotograf: Per © Alletiders Kogebog  

Ingredienser:
300 gram Rødspættefilet 1 rødspættefilet vejer ca. 100 gram
Salt 1 tsk. 4 gram
1 spsk. 12 gram
1 dl. 80 gram
Peber 1 tsk. 3 gram
1 spsk. 8 gram
1 dl. 55 gram
   
  Fyld:
60 gram Løg, pillet vægt 1 almindeligt løg vejer ca. 150 gram pillet vægt
100 gram Gulerødder, skrællet vægt 1 mellem gulerod vejer ca. 100 gram skrællet vægt
Persille, frisk Et bundt afskåret persille vejer ca 100 gram.
  tandstikkere
   
  Grønsagsbund:
60 gram Løg, pillet vægt 1 almindeligt løg vejer ca. 150 gram pillet vægt
1 fed Hvidløg Et almindeligt fed hvidløg vejer ca. 4 gram.
120 gram Gulerødder, skrællet vægt 1 mellem gulerod vejer ca. 100 gram skrællet vægt
150 gram Persillerod En mellemstor persillerod vejer ca 140 gram skrællet vægt
1 spsk. Olie solsikke/vindruekerne 1 tsk. 5 gram
1 spsk. 14 gram
1 dl. 90 gram

1 ds. Flåede tomater, konserves 400g. 1 ds. flåede tomater vejer 400 gram
1 dl. Vand 1 tsk. 5 gram
1 spsk. 15 gram
1 dl. 100 gram
Salt 1 tsk. 4 gram
1 spsk. 12 gram
1 dl. 80 gram
Peber 1 tsk. 3 gram
1 spsk. 8 gram
1 dl. 55 gram
evt. Jævning
   
Opskrift:
Fisken renses og skylles og drysses med salt og peber. Løg pilles og hakkes fint gulerødder skrælles og rives groft. Persille hakkes fint.
Alt lægges på fileterne som rulles sammen og fastholdes med tandstikker.

Grøntsagsbund:
Løget pilles og hakkes fint, hvidløget presses, gulerødder og persilleroden skrælles og rives groft. Løg og hvidløg svitses i olie til de er klare. Gulerødder og persillerod tilsættes sammen med flåede tomater og vand. Koger i ca. 5 min under låg til de er møre.

Smages til med salt og peber.

Fiskerullerne lægges i grøntsagerne og retten simrer i 8 - 10 min. under låg





karakterer:
Opskriften er vist 36220 gange,
og udskrevet 811 gange.

Bedømmelse af denne opskrift:
2.5    (11 stemmer)
1 2 3 4 5        
       (1=dårligst, 5=bedst)


Energi:
KJ total 2898 (690 kcal)
KJ pr. Pers. 1449 (345 kcal)
Vægt ialt 1308 gram
Vægt pr. Pers. 654 gram

Næringsindhold pr 100 gram
 Energi 221 KJ (52 kcal)
Protein 5.0 gram
Fedt 1.7 gram
Kulhydrat 4.8 gram


Næringsindhold, energi og energiprocenter
er beregnede
Lær mere her:
Kilde: Foodcomp

Kommentar fra:

Kommentar:

Kommentaren skal godkendes før den bliver synlig
Kommentarer

  -   2017-05-01 16:25:15
husk at filen altid skal rulles så den side, der har vende ind til bene er yderst, så trækker filen sig automatisk sammen som en rulle, så behøver du ingen tandstik

  -   2016-02-22 16:15:31
Det smagte kun af tomat desværre

  -   2008-12-01 00:59:13
Undlad også flåede tomater - det "distrahere" smagen af rødspættefiletter.

  -   2008-12-01 00:52:59
godt med 8-10 minutter i en gryde så de kun bliver dampet, men meget bedre, hvis man også tilsætter 1-2 dl hvidvin inden det begynder at fordampe. Mums. Og måske et hvidløg i også.