Mørbrad med sennep-estragonsauce

Mørbrad med sennep-estragonsauce, Opskrift, Alletiders, Kogebog
Antal: 4 Pers.

HovedretterRet : Hovedretter - Diverse Hovedretter

Hovedingrediens : Svinekød - Svinemørbrad i stykker

Ukendt oprindelseslandIndsendt :      Red :

Ingredienser:
600 g.svinemørbrad
 dijonsennep
 estragon
 smør til stegning
 
 Sauce:
1 spsk.frisk hakket estragon eller 1 tsk tørret
2.5-5 dl.piskefløde
 
 
Opskrift:
Mørbrad skæres i små skiver, der bankes flade. De smøres med dijonsennep på den ene side, og drysses med estragon. Læg dem på panden med sennepen nedad og brun dem. Imens smøres sennep og drysses estragon på den side der vender opad. Vend skiverne og brun dem. Tag dem op, læg dem i et idfast fad, kog panden af med piskefløde, og hæld det over skiverne i fadet. Sæt det hele i ovnen ca 15 minutter ved 175 grader.

Ris, prøv f.eks. Brugsens blanding af vilde ris og parboiled ris.





karakterer:
Opskriften er vist 46247 gange,
og udskrevet 933 gange.

Bedømmelse af denne opskrift:
4.5    (17 stemmer)
1 2 3 4 5        
       (1=dårligst, 5=bedst)


Kommentar fra:

Kommentar:

Kommentaren skal godkendes før den bliver synlig
Kommentarer

  -   2022-10-18 17:15:42
Den ret har jeg lavet gennem mange år, men jeg har masser af bløde løg i + Ravigottesause. Det gir en fantastisk smag

  -   2017-07-04 14:37:27
Den er et sikkert hit

  -   2016-07-30 17:43:31
Den opskrift har vi også altid fulgt - bare med sød fransk sennep i stedet. Smager virkelig skønt med ris til 😁