Appelsinhjerter

Rør smørret luftigt med 200 gram sukker og rør vanillekorn, saft af 2 appelsiner og reven skal af 1 appelsin i. Tilsæt æggeblommerne en ad gangen og rør godt for hver. Rør den kolde kaffe i.

Bland mel, bagepulver og kakao og rør det i dejen. Pisk æggehviderne stive, rør et par skefulde i dejen og vend derefter resten af skummet i med få dybe tag. Fyld dejen i en lille smurt bradepande eller stor folieform og bag kagen ca. 40 minutter ved 175

Skræl den anden appelsin tyndt og hak den gule skræl groft eller skær den i fine strimler. Damp appelsinskrællen i en lage af 50 gram sukker og 1 dl. vand og lad den dryppe godt af.

Vend den bagte kage ud og lad den køle af. Skær den i snitter eller stik den ud med en stor hjerteform. Overtræk kagerne med glasur af flormelis og rå æggehvide og pynt med de dampede appelsinstrimler.

Opskriften er vist 18064 gange,
og udskrevet 240 gange.

Bedømmelse af denne opskrift:
4.2    (43 stemmer)