Juleboller

Antal:

Ret : Brød boller kiks - Diverse boller

Hovedingrediens : Mel - Hvedemel

Højtid: Jul

Indsendt : 2002-09-14

Del på Facebook

Del på Pinterest

Send via GMail

Del på Blogger

Del på Twitter

Send i mail

Fotograf: Per © Alletiders Kogebog

Ingredienser:

0.75	dl.	Sødmælk0.75 dl. Sødmælk 1 tsk. 5 gram 1 spsk. 15 gram 1 dl. 100 gram
30	gram	Gær, frisk30 gram Gær, frisk
100	gram	Smør100 gram Smør 1 tsk. 5 gram 1 spsk. 14 gram 1 dl. 90 gram
3	spsk.	Sukker3 spsk. Sukker 1 tsk. 4 gram 1 spsk. 12 gram 1 dl. 85 gram
3	tsk.	Kardemomme, stødt3 tsk. Kardemomme, stødt
1		Æg M/L, hele1 Æg M/L, hele 1 æg størrelse 2 vejer ca. 70 gram.
5	dl.	Hvedemel5 dl. Hvedemel 1 tsk. 3 gram 1 spsk. 9 gram 1 dl. 60 gram

		Fyld:
50	gram	Rosiner50 gram Rosiner 1 tsk. vejer 2.5 gram 1 spsk. vejer 7.5 gram 1 dl. rosiner vejer ca. 50 gram
25	gram	Pomerans, kandiseret25 gram Pomerans, kandiseret 1 tsk. vejer 3.2 gram 1 spsk. vejer 9.7 gram 1 dl. vejer ca. 65 gram
25	gram	Sukat, kandiseret25 gram Sukat, kandiseret Sukat er kandiseret skal af citrusfrugter. 1 tsk. vejer 3.2 gram 1 spsk. vejer 9.7 gram 1 dl. vejer ca. 65 gram

		Pensling:
1		Æg M/L, hele1 Æg M/L, hele 1 æg størrelse 2 vejer ca. 70 gram.

Se næringsberegning

Opskrift:

Rør gæren ud med lidt af den kolde mælk. Lun resten af mælken, tilsæt fedtstoffet og hæld blandingen over gæren. Bland de øvrige ingredienser, undtagen frugten, i, og tilsæt melet, lidt efter lidt. Slå dejen godt, stil den til hævning, til dejen er dobbelt størrelse.

Arbejd derefter dejen igennem i fadet. Tilsæt rosinerne og de udskårne frugtskaller. Form dejen til boller med 2 skeer på smurt plade og lad dem efterhæve i ½ time.

Smør dem med æg. Bages ved 225 grader C. alm. ovn i 15 minutter.

karakterer:

Opskriften er vist 99816 gange,
og udskrevet 1945 gange.

Bedømmelse af denne opskrift:
3.5 (8 stemmer)

Kommentarer

filip dantoft - 2012-12-21 14:04:01
det er rigtige gode juleboller :-)

Emilie - 2005-01-01 01:01:01
Det er verdens bedste juleboller, bortset fra min farmors