Roastbeef, krydret, med melon

Roastbeefen drysses med salt og peber og lægges i en lille bradepande. Brunes i ovnen ved 225 grader i ca. 15 min. og steges videre ved 160 grader i ca. 25 min. Krydderierne røres sammen og pensles/hældes over kødet, der steger videre i 5-8 min. Kødets centrumtemperatur skal være 50-55 grd. Kødet tages ud og hviler 15 min., før det skæres i tynde skiver, og skyen hældes over. Melonkødet skæres i tynde skiver og agurken høvles i lange bånd. Melon og agurk blandes sammen med nippet salat og solsikkekerne drysse over. Yoghurten smages evt. med hvidløg og revet citron. Serveres med couscous og flutes.

Opskriften er vist 12820 gange,
og udskrevet 494 gange.

Bedømmelse af denne opskrift:
2.8    (2 stemmer)