Tyrkisk lammeret

Antal:

Ret : Hovedretter - Gryderet - Gryderetter

Hovedingrediens : Lammekød - Lammesmåkød

Fedtfattig opskrift

Oprindelsesland : Tyrkiet

Indsendt : 2002-01-01 Red : 2023-10-22

Del på Facebook

Del på Pinterest

Send via GMail

Del på Blogger

Del på Twitter

Send i mail

Fotograf: Per © Alletiders Kogebog

Ingredienser:

500	gram	Lammebov500 gram Lammebov
100	gram	Løg, pillet vægt100 gram Løg, pillet vægt 1 almindeligt løg vejer ca. 150 gram pillet vægt
2	fed	Hvidløg2 fed Hvidløg Et almindeligt fed hvidløg vejer ca. 4 gram.
1	spsk.	Olie solsikke/vindruekerne1 spsk. Olie solsikke/vindruekerne 1 tsk. 5 gram 1 spsk. 14 gram 1 dl. 90 gram
5	dl.	Vand5 dl. Vand 1 tsk. 5 gram 1 spsk. 15 gram 1 dl. 100 gram
		Salt Salt 1 tsk. 4 gram 1 spsk. 12 gram 1 dl. 80 gram
		Peber Peber 1 tsk. 3 gram 1 spsk. 8 gram 1 dl. 55 gram
500	gram	Grønne ærter, frost500 gram Grønne ærter, frost 1 dl. frosne ærter vejer ca. 50 gram.
1	bundt	Dild, frisk1 bundt Dild, frisk 1 potte dild vejer ca. 25 gram.

		Tilbehør:
4	dl.	Ris4 dl. Ris 1 dl. ris vejer ca. 80 gram. 80 gram ukogte ris giver ca 160 gram kogte
7	dl.	Vand7 dl. Vand 1 tsk. 5 gram 1 spsk. 15 gram 1 dl. 100 gram

Se næringsberegning

Opskrift:

Skær kødet i ret små terninger. Hak løg og hvidløg ret fint.

Varm olien i en tykbundet gryde. Brun kødet heri på alle sider. Tag det op. Svits løg og hvidløg. Læg kødet tilbage i gryden og drys med salt og peber over.

Hæld så meget kogende vand ved, at kødet lige er dækket. Skum suppen og dæmp varmen. Læg låg på gryden og lad kødet småkoge til det er mørt ca. 1 time.

Hæld ærterne ved retten, når kødet er mørt og lad dem koge med 5-8 min. Hak dilden og bland halvdelen i retten drys resten over.

Serveres med løse ris

karakterer:

Opskriften er vist 85229 gange,
og udskrevet 1968 gange.

Bedømmelse af denne opskrift:
4.4 (4 stemmer)

Kommentarer

Per - 2005-01-01 01:01:01
Jeg måtte spæde om med ekstra vand undervejs.