Skinkeschnitzler med forårsgrønt

Skinkeschnitzler med forårsgrønt, Opskrift, Alletiders, Kogebog
Antal: 4 Pers.

HovedretterRet : Hovedretter - Diverse Hovedretter

Hovedingrediens : Svinekød - Skinkeschnitzel

Ukendt oprindelseslandIndsendt :     
Skinkeschnitzler med forårsgrønt, billede 4 Skinkeschnitzler med forårsgrønt, billede 1 Skinkeschnitzler med forårsgrønt, billede 2 Skinkeschnitzler med forårsgrønt, billede 3
Fotograf: Per © Alletiders Kogebog  

Ingredienser:
600 g.skinkeschnitzler af inderlår, 1 cm tykke á 125 g
1-2 spsk.olie, smør eller margarine
75 g.flødeost fx peber eller pikant
 
 Forårsgrønt:
4 gulerødder
2 squash
2½ dl.grøntsagsbouillon
4 soltørrede tomater
1 spsk.vineddike
 salt
 peber
 
 Tilbehør
1000 g.kartofler
 
Opskrift:
Kog kartoflerne.

Skær gulerødder og squash i skrå skiver. Varm bouillonen op i en gryde, tilsæt gulerødder og lad dem småkoge 2-3 minutter under låg. Kom squash, tørrede tomater i små tern og vineddike i gryden. Koges uden låg ca. 5 minutter til grøntsagerne stadig er lidt sprøde. Hæld væden fra grøntsagerne.

Dup kødet tørt med køkkenrulle. Varm olien på en pande ved god varme. Krydr kødet med salt og peber. Brun hurtigt kødet på begge sider. Skru ned til middelvarme og steg dem færdige 1½- 2 minutter på hver side.

Skær flødeosten i skiver, og fordel dem på schnitzlerne.





karakterer:
Opskriften er vist 29153 gange,
og udskrevet 334 gange.

Bedømmelse af denne opskrift:
2.8    (15 stemmer)
1 2 3 4 5        
       (1=dårligst, 5=bedst)


Kommentar fra:

Kommentar:

Kommentaren skal godkendes før den bliver synlig
Kommentarer

Der er ikke tilføjet nogen kommentar til denne opskrift endnu