Kalkunkød i Wook

Kalkunkød i Wook, Opskrift, Alletiders, Kogebog
Antal:
Pers. 2 Pers.
HovedretterRet : Hovedretter - Diverse Hovedretter

Hovedingrediens : Kalkun - Kalkunstrimler

Fedtfattig opskrift

Ukendt oprindelseslandIndsendt :      Red :
Kalkunkød i Wook, billede 4 Kalkunkød i Wook, billede 1 Kalkunkød i Wook, billede 2 Kalkunkød i Wook, billede 3
Fotograf: Per © Alletiders Kogebog  

Ingredienser:
300 gram Kalkun i strimler Kan du ikke få fat i kalkun i strimler er det nemmest at skære strimler af kalkunschnitzel, men kalkunbryst kan også bruges.
   
  Marinade:
4 spsk. Sojasauce 1 tsk. 5 gram
1 spsk. 15 gram
1 dl. 100 gram
2 spsk. Rødvinseddike 1 tsk. 5 gram
1 spsk. 15 gram
1 dl. 100 gram
2 tsk. Ingefær, frisk
1 fed Hvidløg Et almindeligt fed hvidløg vejer ca. 4 gram.
   
2 spsk. Olie solsikke/vindruekerne 1 tsk. 5 gram
1 spsk. 14 gram
1 dl. 90 gram

   
750 gram Kinesisk wokblanding Kinesisk wokblanding fra frigodan indeholder gulerødder 50%, selleri, grønne bønner og kinesiske skyøresvampe.

1 pose indeholder 750 gram.
   
1 dl. Hønsebouillon 1 tsk. 5 gram
1 spsk. 15 gram
1 dl. 100 gram
   
   
  Tilbehør:
7 dl. Vand 1 tsk. 5 gram
1 spsk. 15 gram
1 dl. 100 gram
4 dl. Ris 1 dl. ris vejer ca. 80 gram.

80 gram ukogte ris giver ca 160 gram kogte
1 tsk. Salt 1 tsk. 4 gram
1 spsk. 12 gram
1 dl. 80 gram
   
Opskrift:
Marinaden røres sammen (ingefær rives og hvidløg presses) og kommes i en plasticpose sammen med kødet. Posen lukkes og kødet marineres i køleskabet i ca. en time.

Kødet afdryppes i en sigte, marinaden gemmes.

Woken varmes godt op og olie tilsættes. Kødet svitses her i.

Når kødet er færdig tilsættes grøntsagerne som gennemsteges.

Til sidst kommes bouillon og marinade i woken og alt koges sammen. Smag til med krydderier og server, gerne med ris.





karakterer:
Opskriften er vist 72851 gange,
og udskrevet 1163 gange.

Bedømmelse af denne opskrift:
4.2    (6 stemmer)
1 2 3 4 5        
       (1=dårligst, 5=bedst)


Energi:
KJ total 8295 (1975 kcal)
KJ pr. Pers. 4147 (987 kcal)
Vægt ialt 2296 gram
Vægt pr. Pers. 1148 gram

Næringsindhold pr 100 gram
 Energi 361 KJ (86 kcal)
Protein 4.6 gram
Fedt 1.8 gram
Kulhydrat 12.7 gram


Næringsindhold, energi og energiprocenter
er beregnede
Lær mere her:
Kilde: Foodcomp

Kommentar fra:

Kommentar:

Kommentaren skal godkendes før den bliver synlig
Kommentarer

Der er ikke tilføjet nogen kommentar til denne opskrift endnu