Råvioli

Majroerne skrubbes rene. (Det er ikke nødvendigt at skrælle dem.) Skær dem i papirs tynde skiver med en mandolin eller en v- slicer. Man må prøve sig lidt frem for at få den rigtige tykkelse. De skal være så tynde, så man kan bøje dem. (Hvis dine majroer er for store til mandolinen så bare skær en side. Det er ok at skiverne har en lige kant.)

Når du har skåret majroerne, kommer du lidt pesto (ca. ½ spsk) oven på hver skive. Fold sammen og pres forsigtigt, pestoen vil holde sammen på dem.

Arrangér dem på et serverings fad. De er perfekte til velkomst snacks. For at nyde dem som en hovedret, skal de serveres over en bund af salat og med lidt Marinara sauce oven på.

Tips:

Råvioli er blevet en meget populær raw-food ret. Her er opskriften.

Opskriften er vist 15430 gange,
og udskrevet 166 gange.

Bedømmelse af denne opskrift:
4    (1 stemmer)