Broccolisalat 02

Broccolisalat 02, Opskrift, Alletiders, Kogebog
Antal:
Pers. 4 Pers.
SalaterRet : Salater - Salater

Hovedingrediens : Kål - Broccoli

Ukendt oprindelseslandIndsendt :      Red :
Broccolisalat 02, billede 4 Broccolisalat 02, billede 1 Broccolisalat 02, billede 2 Broccolisalat 02, billede 3
Fotograf: Per © Alletiders Kogebog  

Ingredienser:
2 Broccoli 1 broccoli, renset vægt regner vi til 250 gram, urenset vægt 500 gram.
1 Rødløg, pillet vægt 1 almindeligt rødløg vejer ca. 100 gram pillet vægt
1.5 dl. Solsikkekerner 1 dl. 60 gram
1.5 dl. Rosiner 1 tsk. vejer 2.5 gram
1 spsk. vejer 7.5 gram
1 dl. rosiner vejer ca. 50 gram
250 gram Bacon i tern
   
1.5 dl. Miracle wip 51 % 1 tsk. 5 gram
1 spsk. 15 gram
1 dl. 100 gram
5 tsk. Balsamicoeddike, hvid 1 tsk. 5 gram
1 spsk. 15 gram
1 dl. 100 gram
   
Opskrift:
Broccolien deles i små bitte buketter og blancheres i spildkogende vand i 1-2 minutter, alt efter buketternes størrelse. tages op og skylles under den kolde hane, så bevares den smukke farve.

Baconternene ristes på panden.

Balsamico eddike + mirackel Whip blandes sammen og røres sammen med finthakket løg og de øvrige ingredienser.

Salaten skal nu stå i 24 timer koldt.





Beskrivelse:
Se kokkens favoritopskrift på Broccolisalat

karakterer:
Opskriften er vist 222254 gange,
og udskrevet 7592 gange.

Bedømmelse af denne opskrift:
4.1    (54 stemmer)
1 2 3 4 5        
       (1=dårligst, 5=bedst)


Energi:
KJ total 10293 (2450 kcal)
KJ pr. Pers. 2573 (612 kcal)
Vægt ialt 1190 gram
Vægt pr. Pers. 297 gram

Næringsindhold pr 100 gram
 Energi 865 KJ (205 kcal)
Protein 7.9 gram
Fedt 15.5 gram
Kulhydrat 10.2 gram


Næringsindhold, energi og energiprocenter
er beregnede
Lær mere her:
Kilde: Foodcomp

Kommentar fra:

Kommentar:

Kommentaren skal godkendes før den bliver synlig
Kommentarer

  -   2016-11-15 21:09:18
Prøv rødvins eddike, isedet for balsamico, smager super godt👍😊

  -   2010-11-08 16:43:45
Er man ikke til det sure, prøv at smage dressingen til med appelsinsaft el juice. Man kan også tilsætte salaten frisk ananas i små tern.

  -   2010-03-23 14:29:59
Dejlig salat, hvis man giver broccolien et par min. i kogende vand. Som dressing bruger jeg græsk youghurt 10% med en smule sukker, citron og salt. Som tilbehør til middagsret udelader jeg bacon, så er salaten dejlig og frisk og kan holde sig et par dage. Gør dig selv den ulejlighed at købe økologiske solsikkekerner og rist dem på panden, det giver en fantastisk smag, også som snack.

  -   2009-10-22 15:06:55
Dejlig broccolisalat.. det er altid en fornøjelse. Jeg puttede også kun 3 tsk balsamico i.. smager super

  -   2008-08-11 21:29:15
syntes den var meget sur med det eddike så puttede kun 3 tsk fuld i.

  -   2008-03-14 10:05:07
hvor mange personer er den til ca ?

  -   2005-01-01 01:01:01
Kan sagtens spises med det samme, i stedet for at stå i 24 timer.

  -   2005-01-01 01:01:01
Smager rigtig godt også fedtfattig: uden bacon og med fedfattig miracel whip

  -   2005-01-01 01:01:01
Prøv at overhælde broccolien med kogende vand og lad det stå i 4 minutter. Giver sprøde, men letter at tygge, stykker broccoli.