Chokolade islagkage

Chokolade islagkage, Opskrift, Alletiders, Kogebog
Antal:
Pers. 6 Pers.
Kold DessertRet : Kold Dessert - Islagkage

Hovedingrediens : Diverse produkter - Diverse chokolade

Ukendt oprindelseslandIndsendt :      Red :
Chokolade islagkage, billede 4 Chokolade islagkage, billede 1 Chokolade islagkage, billede 2 Chokolade islagkage, billede 3
Fotograf: Per © Alletiders Kogebog  

Ingredienser:
  Makronbund:
40 gram Mandler, smuttede 1 smuttet mandel vejer ca. 1 gram stykket.

1 dl. hele smuttede mandler vejer ca. 65 gram.
1.5 Æggehvider, pasteuriseret 1 pasteuriseret æggehvide vejer ca. 33 gram
10 gram Sukker 1 tsk. 4 gram
1 spsk. 12 gram
1 dl. 85 gram
60 gram Flormelis 1 tsk. 3 gram
1 spsk. 8 gram
1 dl. 50 gram
   
  Parfaitis:
4 Æggeblommer, pasteuriseret 1 pasteuriseret æggeblomme vejer ca 15 gram
125 gram Sukker 1 tsk. 4 gram
1 spsk. 12 gram
1 dl. 85 gram
1 Vaniljestang, kornene heraf Vanillestangen flækkes og kornene skrabes ud.
5 dl. Piskefløde 1 tsk. 5 gram
1 spsk. 15 gram
1 dl. 100 gram
   
2 spsk. Rom 1 tsk. 5 gram
1 spsk. 15 gram
1 dl. 100 gram
100 gram Mørk chokolade 44% Den almindelige mørke kogechokolade med 44 % kakao.
Fedt ca. 30%

Hakket chokolade vejer ca.
1 tsk. 3 gram
1 spsk. 12 gram
1 dl. 80 gram
   
Opskrift:
Makronbund:
Skold, smut og hak mandlerne fint. Pisk æggehviderne stive med sukker, fold forsigtigt de finthakkede mandler og flormelis i.

Fordel dejen i en springform ca. 21 cm. beklædt med bagepapir og bag den i ca. 25 minutter ved 180 grader.

Løft bagepapiret af formen og over på et koldt opvredet viskestykke, så bliver det lettere at få bundene af papiret.


Parfaitis:
Æggeblommerne piskes meget hvide og stive med sukker og marven af vanillen. Fløden piskes stiv, og vendes så forsigtigt ned i vanilleæggemassen.

På makronbunden lægges ½ portion parfaitis smagt til med 2 spsk. rom. Fryse ½ time.

Den sidste ½ portion parfaitis blandes med 100 g smeltet chokolade, og lægges oven på og islagkagen stilles tilbage i fryseren.





karakterer:
Opskriften er vist 135849 gange,
og udskrevet 2037 gange.

Bedømmelse af denne opskrift:
3.4    (185 stemmer)
1 2 3 4 5        
       (1=dårligst, 5=bedst)


Energi:
KJ total 15035 (3579 kcal)
KJ pr. Pers. 2505 (596 kcal)
Vægt ialt 974 gram
Vægt pr. Pers. 162 gram

Næringsindhold pr 100 gram
 Energi 1542 KJ (367 kcal)
Protein 3.9 gram
Fedt 25.5 gram
Kulhydrat 29.5 gram


Næringsindhold, energi og energiprocenter
er beregnede
Lær mere her:
Kilde: Foodcomp

Kommentar fra:

Kommentar:

Kommentaren skal godkendes før den bliver synlig
Kommentarer

  -   2016-08-27 08:38:30
Hvordan går det med servering? Skål iskage ligges i stuetemperatur før servering?

  -   2013-01-10 19:09:32
jeg har lavewt den her og den smag godt

  -   2012-06-17 13:56:07
smager super godt!!! kan helts klart anbefales:)