Blommetærte med marcipan 02

Blommetærte med marcipan 02, Opskrift, Alletiders, Kogebog
Antal:
Pers. 8 Pers.
Kager i formRet : Kager i form - Tærte

Hovedingrediens : Frugt - Blommer

Ukendt oprindelseslandIndsendt :      Red :
Blommetærte med marcipan 02, billede 4 Blommetærte med marcipan 02, billede 1 Blommetærte med marcipan 02, billede 2 Blommetærte med marcipan 02, billede 3
Fotograf: Per © Alletiders Kogebog  

Ingredienser:
  dej:
250 gram Hvedemel 1 tsk. 3 gram
1 spsk. 9 gram
1 dl. 60 gram

100 gram Sukker 1 tsk. 4 gram
1 spsk. 12 gram
1 dl. 85 gram
100 gram Smør 1 tsk. 5 gram
1 spsk. 14 gram
1 dl. 90 gram
4 Æggeblommer 1 æggeblomme ca 15 gram
1 spsk. Vand 1 tsk. 5 gram
1 spsk. 15 gram
1 dl. 100 gram
   
  Fyld:
500 gram Blommer, friske udstenede En udstenet blomme vejer ca. 35 gram
150 gram Sukker 1 tsk. 4 gram
1 spsk. 12 gram
1 dl. 85 gram
   
  låg:
100 gram Ren rå marcipan
2 Æg M/L, hele 1 æg størrelse 2 vejer ca. 70 gram.
100 gram Flormelis 1 tsk. 3 gram
1 spsk. 8 gram
1 dl. 50 gram
0.5 dl. Piskefløde 1 tsk. 5 gram
1 spsk. 15 gram
1 dl. 100 gram
   
Opskrift:
Lav mørdejen ved at ælte ingredienserne sammen. Rul dejen ud i en tærteform, som prikkes med en gaffel og bages i ovnen ved 200 grader C. alm. ovn i 20 minutter.

Til blommefyldet koges blommer og sukker op under svag varme, til sukkeret er opløst.

Marcipanen rives og røres sammen med ingredienserne til marcipanlåget.

Den færdigbagte tærtebund hældes over med blommefyldet, og marcipanmassen hældes over til sidst. Bages ved 200 grader C. alm. ovn, til låget har en flot farve (ca. 20 minutter.)





Beskrivelse:
Se kokkens favoritopskrift på Blommetærte

karakterer:
Opskriften er vist 142279 gange,
og udskrevet 4839 gange.

Bedømmelse af denne opskrift:
4.5    (29 stemmer)
1 2 3 4 5        
       (1=dårligst, 5=bedst)


Energi:
KJ total 17925 (4267 kcal)
KJ pr. Pers. 2240 (533 kcal)
Vægt ialt 1565 gram
Vægt pr. Pers. 195 gram

Næringsindhold pr 100 gram
 Energi 1145 KJ (272 kcal)
Protein 4.2 gram
Fedt 10.4 gram
Kulhydrat 41.3 gram


Næringsindhold, energi og energiprocenter
er beregnede
Lær mere her:
Kilde: Foodcomp

Kommentar fra:

Kommentar:

Kommentaren skal godkendes før den bliver synlig
Kommentarer

  -   2021-09-12 15:56:15
Alt for meget dej og for sød efter min mening!

  -   2016-09-12 14:08:51
Kan den fryses? Og hvis ja skal den så bages helt færdig eller først efter den har været frosen?

  -   2014-08-17 10:15:19
Rigtig god

  -   2011-03-02 09:34:59
Fantastisk tærte som passer utrolig godt med mine blommer fra haven. Jeg laver gerne to og fryser den ene.

  -   2009-05-24 20:47:24
Glemte lige at tilføje, den passer til et mellemstort tærtefad, ikke et over 24 cm.

  -   2009-02-18 10:34:27
Kan den fryses???

  -   2005-01-01 01:01:01
alle tiders, meget lække med lidt creme fraice el. flødeskum