Fødselsdagsboller
Hovedingrediens : Mel - Hvedemel Indsendt : Red : |
|
|
Lun mælken (håndlun) og opløs gæren i salt og sukker (yep – gæren bliver helt flydende efter et halvt minuts tid). Lige når gæren er opløst hældes den lune mælk i, og de andre ingredienser tilsættes. Ælt dejen godt, og lad den hæve i en halv times tid.
Nu laves tyve boller (rul dejen ud i en pølse og den bliver nemmere dele) som igen stilles til hævning i en halv times tid på bagepapir på pladen – hellere for lang tid end for kort. Nu pensles bollerne, og bages på midterste rille i 10-15 minutter til de bliver brune på overfladen ved ca. 225 grader C. alm. ovn. |
|
Opskriften er vist 305944 gange,
og udskrevet 10016 gange. Bedømmelse af denne opskrift: 4 (199 stemmer) |
|
|
Kommentarer Kondibageren - 2016-09-01 00:06:57 Jeg bruger nu ikke margarine, men smør syntes at det får en bedre smag :) anonym - 2015-02-23 23:30:07 Ang. tippet med at opløse gæren i salt og/eller sukker: Dette lærte jeg i sin tid også af min kære fru moder. Synes det var helt fantastisk, at se gæren smelte på magisk vis :) MEN det der faktisk sker er, at sukkeret og saltet trækker vandet ud af gæren, hvorved gærcellerne siger av! og skrumper, og brødets hævning bliver derved ikke så god... Med andre ord: Kom aldrig salt og sukker direkte ned til gæren, men tilsæt dem sammen med melet! ;) Men ellers fine boller. Prøv med mindre gær og lidt længere hævetid :) Kristina - 2013-02-08 22:09:16 Jeg brugte 200 g. Fuldkornshvedemel og 300 g. Alm. Hvedemel og de smagte fantastisk. Jeg vil dog anbefale at lave 16 boller istedet for 20, da jeg synes de bliver en anelse for små. Men ellers en suveræn nem opskrift på lækre boller der klart kan anbefales :) anette - 2013-01-26 10:25:35 Har brugt denne opskrift for første gang idag.... Valgte kun at give det 2/3 dele af gæren da det osse var æg i.. har lavet en dobbelt portion og har fået 16 store flotte boller af ca 100g stykket. Har så osse valgt at tilsætte lidt groft rugmel i :-) glæder mig til at smage. Dejen ser god og luftig ud! Lene - 2011-04-28 23:07:56 opskriften siger 20 boller jeg kan altså kun få 12 små boller ud af det Fødselsdags barnet :D - 2011-02-13 11:23:06 det er nogen rigtigt gode boller og nemt af lave :) det skal bruges til mig fødselsdag idag, selvom jeg først har rigtigt fødselsdag i kmorgen :D Kim - 2010-11-27 17:01:09 Har lige brugt opskriften, og efter en times hævning både før og efter opdeling, altså 2 timers hævning, er der ikke sket noget som helst. Så jeg har fået nogle meget små hårde boller.. anonym - 2010-10-07 17:46:08 Hvis man opløser gæren i salt og sukker dræber man gærcellerne. Derfor kan dette ikke anbefales! Hellere opløse gæren i mælken uden sukker og salten og først tilsætte det efter man har blandet mælk med gær. Hvis man hælder salt på gær, dræner salten gærcellerne for væske og gærcellerne dør. Tina - 2010-09-06 21:37:21 Tak for en lækker opskrift.. Dem skal vi helt sikkert lave igen - Imorgen! ;o) Dk - 2010-08-13 18:54:54 Opløs gæren i håndvarm mælk, og tilsæt så salt og sukker ! - Vildt lækker opskrift ! ;D Fødselsdags "Barnet" - 2009-12-29 06:55:30 lyder rigtig gode (: skal lave dem til min fødselsdag i dag :D går i gang nu (; AM - 2009-11-19 10:53:51 Kan sagtens laves med det halve margarine uden de blir kedelige..... anonym - 2009-11-08 12:57:19 Hvad skal der ske med magarinen? Hvis man følger opskriften slavisk bliver det vist ikk til theboller?? stine - 2009-08-30 13:51:11 det er den der er bag på amo hvedemel :o) - men den er god mona - 2009-05-08 15:48:11 Jeg er i tvivl, skal smørret smuldres i eller smeltes eller er det lige meget Pia T - 2009-01-26 18:35:26 Dejlige boller som jeg bagte med smør, hasselnødderet og lidt kanel til min fødselsdag. Det var en stor succes og dem jeg havde i overskud blev frosset ned. Da jeg skulle bruge dem igen satte jeg ovnen på 200 grader og puttede de optøede boller ind under den kolde vandhane og 12 min i den varme ovn, det er som nybagte boller. Maria - 2009-01-18 15:41:38 Rigtig lækre boller, jeg vil dog give ret i at det nok er bedre at opløse gæren i mælken, de hævede ikke nær så godt som mine boller plejer. Jeg brugte kun 50 g. smør, og synes at de smager fantastisk. anonym - 2008-12-08 14:29:45 TIP: Et lille prof. bagertip: Når du former bollerne, så tag den str. klat dej til én bolle, læg den i hånden. Sæt alle fingerspidser(du har bollen inde i den hule,krumme hånd) ned på bordpladen, som er meget lidt melet til. Rotér hånden i små, bløde cirkler i ca. 10 omgange. VUPS - har du en FLOT, glat bolle med pæn overflade med samlingen nedaf.... Flot resultat.... :-) Bonde - 2008-09-14 21:16:53 Opskriften er bare super god, jeg tror det er den bedste jeg har smagt. anonym - 2008-04-20 10:00:07 de blev et hit til min fars fødselsdag !!!!! og alle ville have opskriften Katrine og Katrine - 2008-04-19 14:32:37 de er super lækre må vi sige. vi bagte dem helt alene..?<3 Aga - 2008-04-10 10:46:26 Rigtig gode boller. Lille tip: Hvis man tilsætter 1 tsk. bagepulver hæver det meget hurtiger og er mere luftige. ;) Sara - 2008-03-09 16:16:03 Fantastisk opskrift, redder mit liv gang på gang anonym - 2008-02-20 09:15:57 Mhh...- de ser MEGA gode ud! Linda - 2008-01-24 19:30:06 Synes nok eg havde set opskriften før og ganske rigtigt - bag på AMO mel :) Men rigtig god opskrift.. Kan dog ikke få 20 boller ud af en portion..:) Eva. :) - 2007-09-28 18:36:28 Kan man ikke bare bruge smør i stedet for margarine? rikke - 2007-07-28 12:49:45 kanon opskrift.... men måske mindre margarine Denise(Tyskland) - 2007-07-14 16:29:47 pä ;-) Denise(Tyskland) - 2007-07-14 16:25:10 Super laekre Boller.Vennerne war begejstert,over die danske Boller.alle ville have opskriften.smager ogsä gode med saltet smör og jordbaer marmelade.;-) Jono-piin - 2007-06-19 14:21:39 ser super lækre ud .. tror jeg vil prøve dem .. !! :o) annem - 2007-05-15 08:39:10 Prøv med vanillesukker istedetfor kardemomme - jeg er madmor i en børnehave og det er et hit ! De er også gode hvis margarinemængden nedsættes og der istedet tilsættes en rest risengrød ! (brug så lidt mindre mælk) anonym - 2007-04-16 15:21:40 boller der ikke skal hæves anonym - 2007-04-16 15:20:41 fine boller men ville ikke anvende dem til en fødselsdag hellere til en eftermiddag hvor du er lidt trist. Bettina - 2007-03-14 12:54:25 RIMELIG gode boller. havde puttet ca. 10 g gær i, istedet for 50 g. Også lod jeg dem stå natten over i køleskabet. Så da jeg væggede min kæreste på hans fødselsdag kl. 5:15 blev han meget indponeret over der var dækket bord, lavet boller osv. hejsa.... - 2007-02-17 14:29:37 rigtig dejlige boller hhmmmm Anne - 2007-01-25 12:53:59 Den perfekte opskrift, til en kold vinterdag. hvor kæresten kommer sendt hjem efter overarbejde. Så er man meget populær=) Anne - 2007-01-25 12:52:21 rigtig god opskrift til når kæresten kommer hjem fra overarbejde en kold vinter dag Signe - 2007-01-12 17:37:13 Ja, jeg må slutte mig til de gode anmeldelser.. jeg har bagt den til familiefødselsdag, og har været nødt til at bage 2 gange da min familie spiste den 1. portion! :) Cathrine Conrad - 2007-01-03 13:33:15 Jeq sys bare det er en zuper opskrift! miiig - 2005-01-01 01:01:01 ggggooodddeee boller men kan man putte chokolade iiiiiiiii.................................. Mikkel - 2005-01-01 01:01:01 Mmmm, nu blev min fødselsdag vellykket alligevel.. tak boller Denne opskrift har flere end 40 kommentarer
Se alle kommentarer her |
Vælg den udskrift der passer dig bedst
Den skrabede, som er uden kommentar og uden beregning.
Den HELT skrabede, som er uden kommentar, uden beregning og uden billede.
Meget stor skrift
Den midellange, uden kommentar men med evt. beregning
Den lange, med både evt. beregningen og kommentarer, kan fylde mange sider
Hvis du kun skal bruge liste med ingredienserne
