Henkogte pærer

Henkogte pærer, Opskrift, Alletiders, Kogebog
Antal:
Portion 1 Portion
SyltningRet : Syltning - Henkogning

Hovedingrediens : Frugt - Pærer

Ukendt oprindelseslandIndsendt :     
Henkogte pærer, billede 4 Henkogte pærer, billede 1 Henkogte pærer, billede 2 Henkogte pærer, billede 3
Fotograf: Per © Alletiders Kogebog  

Ingredienser:
1000 gram Pære En pærer vejer ca. 100 gram renset vægt.
500 gram Sukker 1 tsk. 4 gram
1 spsk. 12 gram
1 dl. 85 gram
0.5 dl. Eddike 1 tsk. 5 gram
1 spsk. 15 gram
1 dl. 100 gram
1 Citron 1 citron vejer ca. 100 gram skrællet vægt.
2 kviste Estragon, frisk
1 tsk. Peberkorn, sorte
1 tsk. Peberkorn, rosa
Atamon, flydende
   
Opskrift:
Sukker, eddike, citron i både - med skal - 2 slags peber samt 2 dl vand bringes i kog.

Faste pærer (ikke for modne) skrælles og koges møre under låg. Estragon kommes i til sidst.

Pære, citron og estragon kommes i glas, lagen tilsættes Atamon og hældes over.





karakterer:
Opskriften er vist 78250 gange,
og udskrevet 1315 gange.

Bedømmelse af denne opskrift:
4.8    (6 stemmer)
1 2 3 4 5        
       (1=dårligst, 5=bedst)


Energi:
KJ total 10923 (2600 kcal)
KJ pr. Portion 10923 (2600 kcal)
Vægt ialt 1650 gram
Vægt pr. Portion 1650 gram

Næringsindhold pr 100 gram
 Energi 662 KJ (157 kcal)
Protein 0.2 gram
Fedt 0.2 gram
Kulhydrat 39.2 gram


Næringsindhold, energi og energiprocenter
er beregnede
Lær mere her:
Kilde: Foodcomp

Kommentar fra:

Kommentar:

Kommentaren skal godkendes før den bliver synlig
Kommentarer

  -   2013-10-27 17:15:01
har ikke noget med henkogning at gøre

  -   2009-10-05 17:01:05
Det er da syltede pærer - ikke henkogte. Henkogte pærer laves i vandbad i ovn eller gryde... Men bortset fra det ser det ret lækkert ud!

  -   2007-09-08 15:20:32
Utrolig nem og ligetil opskrift, vækker stor glæde hos familiens ældre