Fettucine med squash

Fettucine med squash, Opskrift, Alletiders, Kogebog
Antal: 4 Pers.

HovedretterRet : Hovedretter - Diverse Hovedretter

Hovedingrediens : Grøntsager - Squash

Ukendt oprindelseslandIndsendt :      Red :

Ingredienser:
500 g.fettuccine
60 g.smør
2 fedhvidløg, pressede
500 g.squash, revet
75 g.parmesan, friskrevet
2½ dl.olivenolie
16 bladebasilikum
 
Opskrift:
Kog pastaen i en gryde med rigeligt vand til den er lige netop mør. Afdryp og kom tilbage i gryden.

Mens pastaen koger, varmes smørret i en tykbundet gryde. Hvidløget sauteres heri 1 min. Tilsæt den revne squash og steg den 1-2 minutter til den er blød.

Hæld squashen og parmesanen ned til den nykogte pasta i gryden og vend grundigt rundt.

Sprøde basilikumblade: Olien varmes i en gryde og heri steges 2-3 basilikumblade ad gangen til de er sprøde. Tages op med en gaffel og afdryppes efterhånden på køkkenrulle. Fordel pastaen i varme tallerkner og top med de sprøde basilikumblade.

Server straks.





karakterer:
Opskriften er vist 17179 gange,
og udskrevet 570 gange.

Bedømmelse af denne opskrift:
2.3    (29 stemmer)
1 2 3 4 5        
       (1=dårligst, 5=bedst)


Kommentar fra:

Kommentar:

Kommentaren skal godkendes før den bliver synlig
Kommentarer

  -   2008-09-03 12:22:19
Det var dog en fed sag. Jeg vil ikke anbefale den til andre end syge/gamle, der trænger til lidt sul på kroppen.