Lammefrikadeller

Lammefrikadeller, Opskrift, Alletiders, Kogebog
Antal:
Pers. 4 Pers.
HovedretterRet : Hovedretter - Farsret - Farsretter

Hovedingrediens : Lammekød - Hakket lammekød

Ukendt oprindelseslandIndsendt :      Red :
Lammefrikadeller, billede 4 Lammefrikadeller, billede 1 Lammefrikadeller, billede 2 Lammefrikadeller, billede 3
Fotograf: Per © Alletiders Kogebog  

Ingredienser:
600 gram Lammekød, hakket
50 gram Rasp 1 tsk. vejer ca. 2 gram.
1 spsk. vejer ca. 6 gram.
1 dl. vejer ca. 43 gram.
1 Løg, pillet vægt 1 almindeligt løg vejer ca. 150 gram pillet vægt
2 fed Hvidløg Et almindeligt fed hvidløg vejer ca. 4 gram.
1 Æg M/L, hele 1 æg størrelse 2 vejer ca. 70 gram.
1 dl. Sødmælk 1 tsk. 5 gram
1 spsk. 15 gram
1 dl. 100 gram
1 bdt. Persille, frisk Et bundt afskåret persille vejer ca 100 gram.
1 spsk. Oregano, frisk
Salt 1 tsk. 4 gram
1 spsk. 12 gram
1 dl. 80 gram
Peber 1 tsk. 3 gram
1 spsk. 8 gram
1 dl. 55 gram
   
  Til stegning:
Olie solsikke/vindruekerne 1 tsk. 5 gram
1 spsk. 14 gram
1 dl. 90 gram

Smør 1 tsk. 5 gram
1 spsk. 14 gram
1 dl. 90 gram
   
Opskrift:
Hak løg, hvidløg og persille og bland en fars af lammekødet med rasp, æg, mælk og tilsæt løg hvidløg og krydderurterne. Ælt godt igennem og smag til med salt og peber. Lad farsen hvile i ½ time.

Formes til aflange frikadeller som steges lysebrune i en blanding af olie og smør.

Serveres med tzatziki, tomatsalat med fetaost, rå løg og oliven og landbrød





karakterer:
Opskriften er vist 119298 gange,
og udskrevet 2272 gange.

Bedømmelse af denne opskrift:
4.6    (14 stemmer)
1 2 3 4 5        
       (1=dårligst, 5=bedst)


Energi:
KJ total 6319 (1504 kcal)
KJ pr. Pers. 1579 (376 kcal)
Vægt ialt 1078 gram
Vægt pr. Pers. 269 gram

Næringsindhold pr 100 gram
 Energi 586 KJ (139 kcal)
Protein 12.5 gram
Fedt 7.9 gram
Kulhydrat 6.4 gram


Næringsindhold, energi og energiprocenter
er beregnede
Lær mere her:
Kilde: Foodcomp

Kommentar fra:

Kommentar:

Kommentaren skal godkendes før den bliver synlig
Kommentarer

  -   2015-11-15 15:24:00
Super nemme og velsmagende frikadeller! God smag (puttede dog 2,5 tsk. timian i, isedet for 0,5 tsk. merian)

  -   2013-10-13 21:20:35
Hele familien var helt vilde med disse "deller" dejlig svampet med en rigtig god smag.