Gl. daws syltede drueagurker

Denne opskrift kræver god tid. 1. dag:
Vask agurkerne. Overhæld agurkerne med koldt vand og lad det stå natten over.

2. dag:
Overhæld agurkerne med kogende saltlage: ½ kg salt til 3 liter vand. Lad det stå til næste dag i pres med en tallerken på med en sten pakket ind i plasticpose ovenpå.

3. dag:
Hæld lagen fra, kog den op, hæld den over agurkerne igen og lad stå til næste dag.

4. dag (syltedagen):
Agurkerne tørres og prikkes over det hele. Enderne skæres af agurkerne lægges i krukke sammen med friske dild-kroner. Lav en lage af 1 liter eddike, 1 kg sukker, små hele løg og krydderipose. Lad det simre i 5 minutter og overhæld dernæst agurkerne i krukken med den kogende lage.

Læg et klæde over til det er blevet koldt. Dernæst læg en tallerken over krukken og lad det trække i 4 måneder.

Efter 4 måneder: Skyl glas med Atamon og put på glas.

Opskriften er vist 32517 gange,
og udskrevet 623 gange.

Bedømmelse af denne opskrift:
3.7    (5 stemmer)