Sprøde ostestænger

Riv osten groft.

Bland mel, paprika og salt i en skål. Kom smørret i og hak det i småstykker med en kniv og smuldr det grynet med fingrene. Tilsæt osten og saml hurtigt dejen. Lad den hvile indpakket i køleskabet mindst 1 time.

Rul dejen til en tynd plade på et meldrysset bord. Skær den i smalle stænger på ca. 8 cm. Læg dem på en plade beklædt med bagepapir, pensl med sammenpisket æg og bag dem midt i alm. ovn 8-9 minutter ved 200 grader C. alm. ovn til de er gennembagt og svage lysebrune.

Ostestængerne egner sig fint som tilbehør til diverse supper eller til drinks.

Tips:

Den Danske mozzarella, der er meget billigere end den originale italienske, kan udmærket bruges her.

Opskriften er vist 23098 gange,
og udskrevet 209 gange.

Bedømmelse af denne opskrift:
5    (1 stemmer)