Provencalsk grøntsagssuppe (Fedtfattig)

Provencalsk grøntsagssuppe (Fedtfattig), Opskrift, Alletiders, Kogebog
Antal: 4

SuppeRet : Suppe - Grøntsagssuppe Grøntsagssupper

Hovedingrediens : Grøntsager - Diverse grøntsager

Fedtfattig opskrift

Oprindelsesland : Frankrig

FrankrigIndsendt :      Red :

Ingredienser:
100 g.tørrede hvide bønner
1,2 l.grøntsagsbouillon
1 stortløg
150 g.squash
½ aubergine
250 g.cocktailtomater
1 tsk.herbes de provence
2 fedhvidløg
4 tsk.olivenolie
200 g.focaccia med basilikum
 
Opskrift:
Læg bønnerne i blød natten over, kasser vandet og kog dem møre i grøntsagsbouillon ca 35 minutter.

Skær løget i både, squash og aubergine i tern og tomater i kvarte. Bland grøntsagerne med herbes de Provence, knust hvidløg og olivenolie. Læg grøntsagerne på et stykke bagepapir og bag dem 15 minutter ved 225 grader. Kom grøntsagerne i suppen og kog endnu 5 minutter. Smag til med salt og peber.

Server suppen med tynde skiver ristet focaccia.





karakterer:
Opskriften er vist 28975 gange,
og udskrevet 395 gange.

Bedømmelse af denne opskrift:
1.1    (18 stemmer)
1 2 3 4 5        
       (1=dårligst, 5=bedst)


Kommentar fra:

Kommentar:

Kommentaren skal godkendes før den bliver synlig
Kommentarer

Der er ikke tilføjet nogen kommentar til denne opskrift endnu