Eksotiske rejer (Fedtfattig)

Pil skallen af rejerne, men lad haleviften side. Flæk rejerne på langs ind til haleviften.

Vend dem i en marinade af knust hvidløg, revet ingefær og olie.

De steges 3-4 minutter ved rigtig god varme.

Skræl mangofrugten og skær kødet fri af stenen. Skær mangokødet i tern og bland med fintsnittede forårsløg, finthakket rød chili og limesaft. Smag chutneyen til med chilisauce og drys godt med koriander.

Server rejerne varme eller kolde med chutney og brød.

Opskriften er vist 73934 gange,
og udskrevet 1467 gange.

Bedømmelse af denne opskrift:
3.8    (15 stemmer)