Ragout af oksetykkam, tomat og paprika med båndspagetti

Tilberedning af kødet:
Skær kødet i store tern ca. 4x4 cm. Brun det ad 2-3 gange i varmt, nøddebrunt smør og olie i en tykbundet gryde. Kødet tages op og fedtstoffet kasseres.

Pil og hak løgene. Svits dem i 1 spsk. smør og 1 spsk. olie i gryden. Læg kødet tilbage i gryden og drys mel og paprika over. Krydr med salt og peber.

Grøntsagerne koges med i gryden:
Skyl tomaterne og skær dem i tern. Kom tomaterne i gryden. Tilsæt vand og lad retten småkoge under låg til kødet er mørt, ca. 1½ time. Rør jævnligt i gryden.

Skyl porrerne og snit dem fint. Kog dem med i retten de sidste 5 minutter. Så tilsættes piskefløden, og retten smages til med salt, peber og paprika.

Båndspaghettien koges:
Kog båndspaghettien som anført på pakken, du har købt dem i, og server den til retten. Ragouten kan serveres direkte fra gryden eller i en pæn skål.

Små kuvertbrød passer godt som tilbehør

Opskriften er vist 19053 gange,
og udskrevet 697 gange.

Bedømmelse af denne opskrift:
3.1    (12 stemmer)