Tortellini med oksemørbrad i hvidvin

250 g. Tortellini Fromaggio ("med ost") koges efter anvisningen i rigeligt vand og stilles til afdrypning i et dørslag uden sand.

300 g oksemørbrad skæres i små lunser - mindre end man regner med, og steges brutalt i ca. 50 gr. smør i 3-5 minutter i en gryde uden sand, hvorefter 3 dl hvidvin og 4 dl piskefløde tilsættes, og det koger lidt ind i ca. 3-5 minutter.

1 terning oksebouillon tilsættes samt en hel del friskkværnet sort peber, en anelse oregano og det jævnes lidt med 1/2 dl. piskefløde hvori der er rørt noget maizenamel. Et stort bundt persille snittes groft.

Opskriften er vist 11608 gange,
og udskrevet 212 gange.

Bedømmelse af denne opskrift:
1.6    (8 stemmer)