Hurtig moussaka

Hurtig moussaka, Opskrift, Alletiders, Kogebog
Antal:
Pers. 6 Pers.
HovedretterRet : Hovedretter - Moussaka

Hovedingrediens : Lammekød - Hakket lammekød

Oprindelsesland : Grækenland

GrækenlandIndsendt :      Red :
Hurtig moussaka, billede 4 Hurtig moussaka, billede 1 Hurtig moussaka, billede 2 Hurtig moussaka, billede 3
Fotograf: Per © Alletiders Kogebog  

Ingredienser:
800 gram Løg, pillet vægt 1 almindeligt løg vejer ca. 150 gram pillet vægt
40 gram Smør 1 tsk. 5 gram
1 spsk. 14 gram
1 dl. 90 gram
600 gram Lammekød, hakket
   
1000 gram Aubergine 1 mellemstor aubergine vejer ca. 300 gram.
2 ds. Hakkede tomater, 400g 1 dåse vejer normalt 400 g.
2 tsk. Salt 1 tsk. 4 gram
1 spsk. 12 gram
1 dl. 80 gram
Peber 1 tsk. 3 gram
1 spsk. 8 gram
1 dl. 55 gram
3 tsk. Oregano, tørret
2 tsk. Rosmarin, tørret
   
6 dl. Yoghurt naturel 1 tsk. 5 gram
1 spsk. 15 gram
1 dl. 100 gram
4 Æggeblommer 1 æggeblomme ca 15 gram
100 gram Revet, mozzarellaost 45+ Revet:
1 spsk. 3 gram
1 spsk 10 gram
1 dl. 40 gram
   
Opskrift:
Løgene skæres i terninger og svitses i margarinen. Når løgene er godt bløde tilsættes kødet og svitses med.

Auberginerne skæres i terninger og tilsættes sammen med grofthakkede tomater, salt og krydderier.

Småkoger under låg i 10 minutter og kommes i et ovnfast fad.

Yoghurt, æggeblommer og ost røres sammen og hældes over. Stilles i ovnen i 30 minutter ved 175 grader C varmluft til æggemassen er stivnet og overfladen er gylden.

Server med flutes eller groft brød.





Beskrivelse:
Se kokkens favoritopskrift på Moussaka

karakterer:
Opskriften er vist 166778 gange,
og udskrevet 2550 gange.

Bedømmelse af denne opskrift:
3    (14 stemmer)
1 2 3 4 5        
       (1=dårligst, 5=bedst)


Energi:
KJ total 12338 (2937 kcal)
KJ pr. Pers. 2056 (489 kcal)
Vægt ialt 4008 gram
Vægt pr. Pers. 668 gram

Næringsindhold pr 100 gram
 Energi 307 KJ (73 kcal)
Protein 5.0 gram
Fedt 4.3 gram
Kulhydrat 4.7 gram


Næringsindhold, energi og energiprocenter
er beregnede
Lær mere her:
Kilde: Foodcomp

Kommentar fra:

Kommentar:

Kommentaren skal godkendes før den bliver synlig
Kommentarer

  -   2016-09-14 09:56:58
Fantastisk nem og fantastisk lækker. Er på min madplan fremover! 😊

  -   2013-11-19 16:30:43
Hvis du får musaka i et arabisk land er der IKKE kartofler i

  -   2010-07-22 17:24:54
original moussaka er oprindeligt en gammel arabisk ret der blev genopfundet af en græsk kok i 20erne...der skal halvt friturestegte kartoffelskiver i...halvt friturestegte aubergine i..lamme eller oksekød..noget løg og tomat og lidt andet med en tyk bechamelsovs henover...opskriften kan findes på planet food hjemmeside under greece :) og det smager fantastisk! :)

  -   2010-05-13 16:09:45
Lasse - Der skal IKKE kartofler i moussaka.

  -   2010-03-20 18:25:30
Dårlig opskrift.... der skal kartofler i en moussaka

  -   2009-03-11 14:21:32
den er nem- hurtig og så smager den rigtigt godt.jeg har lavet den mange gange og nu skal vi have den iaften. uhm.!!