Påskelam på spid

Antal:

4 Pers.

Ret : Hovedretter - Div hovedretter i ovn

Hovedingrediens : Lammekød - Lammesmåkød

Højtid: Påske

Indsendt : 2002-01-01 Red : 2020-07-11

Del på Facebook

Del på Pinterest

Send via GMail

Del på Blogger

Del på Twitter

Send i mail

Ingredienser:

500	g.	lammekød i (store) tern 500 g. lammekød i (store) tern
200	g.	brune champignon 200 g. brune champignon
200	g.	østershatte 200 g. østershatte
150	g.	sukkerærter 150 g. sukkerærter
15-20		perleløg (evt. fra glas) 15-20 perleløg (evt. fra glas)
15-20		cherrytomater 15-20 cherrytomater
3		rødløg skåret i både 3 rødløg skåret i både
		salt salt
		peber peber

		Krydder blanding 1: Krydder blanding 1:
0.5		citron uden skal 0.5 citron uden skal
3-4	fed	hvidløg 3-4 fed hvidløg
		Evt. lidt olivenolie Evt. lidt olivenolie

		Krydder blanding 2: Krydder blanding 2:
1	dusk	hakket dild 1 dusk hakket dild
1	dusk	hakket persille 1 dusk hakket persille
		Evt. lidt olivenolie Evt. lidt olivenolie

		Desuden: Desuden:
15-20	små	træspyd 15-20 små træspyd

Opskrift:

Del lammekødet i to portioner til de to krydderblandinger.

Fjern skallen af citronen og hak den i små tern. Kom citron og presset hvidløg i den ene portion kød og bland godt.

Hak dild og persille og bland det i den anden portion kød.

Lad kødet stå i køleskab en times tid eller mere.

Tænd ovnen på 225 grader. Vask grøntsagerne. Skær østershattene i mindre stykker, ærterne i halve. Rødløg skæres i både. Sæt ingredienserne på spid og drys med salt og peber.

Spiddene steges i ovnen ca. 30-40 minutter.

Serveres med halve bagte kartofler og evt. tzatziki.

karakterer:

Opskriften er vist 9482 gange,
og udskrevet 201 gange.

Bedømmelse af denne opskrift:
2.7 (5 stemmer)

Kommentarer

Der er ikke tilføjet nogen kommentar til denne opskrift endnu