Kirsebærmousse

Rul husblasbladene sammen og stik rullen ned i et glas koldt vand til opblødning; regn med ca. 8 minutter.

Si kirsebærrene fra lagen, gem saften. Hak halvdelen af dem groft. Pisk fløden til skum.

Lun ½ dl af den fra siede saft, til den er lidt mere end håndvarm. Tryk husblasen fri for vand og opløs den i den lune saft. Bland saften i kirsebærvinen og hæld begge dele i flødeskummet. Rør de hakkede kirsebær i og stil desserten koldt i nogle timer. Den kan også stå til næste dag.

De sidste kirsebær bruges til pynt ved serveringen.

Opskriften er vist 18000 gange,
og udskrevet 259 gange.

Bedømmelse af denne opskrift:
4.5    (2 stemmer)