Ingenting

Antal:

Ret : Småkager - Diverse Småkager

Hovedingrediens : Mel - Hvedemel

Højtid: Jul

Oprindelsesland : Danmark

Kilde : Bjørn Kok

Fryseegnet : Ikke fryseegnet

Indsendt : 2024-10-07 Red : 2024-10-11

Del på Facebook

Del på Pinterest

Send via GMail

Del på Blogger

Del på Twitter

Send i mail

Fotograf: Per © Alletiders Kogebog

Ingredienser:

		Dej:
375	gram	Hvedemel375 gram Hvedemel 1 tsk. 3 gram 1 spsk. 9 gram 1 dl. 60 gram
250	gram	Smør250 gram Smør 1 tsk. 5 gram 1 spsk. 14 gram 1 dl. 90 gram
2		Æggeblommer2 Æggeblommer 1 æggeblomme ca 15 gram
2	spsk.	Piskefløde2 spsk. Piskefløde 1 tsk. 5 gram 1 spsk. 15 gram 1 dl. 100 gram

		Marengs:
2		Æggehvider2 Æggehvider 1 æggehvide ca 30 gram
300	gram	Sukker300 gram Sukker 1 tsk. 4 gram 1 spsk. 12 gram 1 dl. 85 gram
1	tsk.	Eddike1 tsk. Eddike 1 tsk. 5 gram 1 spsk. 15 gram 1 dl. 100 gram
2	spsk.	Mandler, smuttede2 spsk. Mandler, smuttede 1 smuttet mandel vejer ca. 1 gram stykket. 1 dl. hele smuttede mandler vejer ca. 65 gram.

Se næringsberegning

Opskrift:

Dej:
Hak mel og smør sammen til det ligner revet ost. Ælt æggeblommerne i. Dejen rulles til pølser ca. 5 cm. i diameter og lægges i køleskab et par timer.

Dejen skæres i skiver ca. 2 mm. tykke der lægges på en bageplade beklædt med bagepapir.

Dejen kan også rulles ud og udstikkes.

Marengs:
Til marengsen piskes æggehviderne meget stive, sukkeret piskes i lidt ad gangen, eddike piskes i og de finthakkede mandler vendes i til sidst.

Der sættes 1 tsk. marengs på hver af de bitte små kager, når de er sat på en smurt bageplade.

Bages ved jævn varme 175 grader, til toppen er gylden.

Tips:

Sønderjyske.

karakterer:

Opskriften er vist 306 gange,
og udskrevet 8 gange.

Bedømmelse af denne opskrift:
4 (1 stemmer)

Kommentarer

Der er ikke tilføjet nogen kommentar til denne opskrift endnu