Hokaidosuppe med selleri

Hokaidosuppe med selleri, Opskrift, Alletiders, Kogebog
Antal: 4 pers.

SuppeRet : Suppe - Diverse supper

Ukendt oprindelseslandFryseegnet : ikke fryseegnet

Indsendt af : Muldvarp

Indsendt :     

Ingredienser:
 1-2 Hokaido ca 1500 gram
 5 kartofler ca 500 gram
 3 løg ca 300 gram
 1 stor porre
 1 selleri
 1 stykke røget snitte eller bacon ca.500 gram
 ½ tsk timian.
 
Opskrift:
Hokaido skrælles og kærner fjernes.
Kartofler skrælles
Selleri skrælles.
Løg pilles.

Løgene deles i kvarte. Hokaido, kartofler og selleri skæres i tern.

Kog den røgede snitte i 1-1½ liter vand tilsat ½ tsk timian
Når kødet er kogt, tages det op og stilles til afkøling.

Når kødet er koldt, koges kartofler, selleri, porre, løg og hokaido i væsken.
Kogetid ca. 15 minutter.
Herefter blændes det hele let.
Smag evt til med salt.

Det afkølede kød skæres i skiver og serveres med sennep og rødbeder til suppen.
Suppen pyntes med croutoner





karakterer:
Opskriften er vist 119 gange,
og udskrevet 4 gange.

Bedømmelse af denne opskrift:
5    (2 stemmer)
1 2 3 4 5        
       (1=dårligst, 5=bedst)


Kommentar fra:

Kommentar:

Kommentaren skal godkendes før den bliver synlig
Kommentarer

Der er ikke tilføjet nogen kommentar til denne opskrift endnu