Stegte muslinger - Fried Clam

Rens muslingerne grundigt og kasser de muslinger der ikke lukker sig ved et let slag mod køkkenbordet.

Muslingerne kommes i kogende vand nogle sekunder til de åbner sig. Hæld dem derefter i koldt vand og tag muslingerne ud af skallerne.

Vend muslingerne først i kærnemælken og dernæst i melblandingen og steg dem i den varme friture til gyldne.



Tips:

På billedet har vi brugt muslinger købt i supermarkedet, og mange af dem er ret små. Det ville gavne retten hvis det var store muslinger.

Opskriften er vist 291 gange,
og udskrevet 3 gange.

Bedømmelse af denne opskrift:
5    (1 stemmer)