Solbær sorbetis

Rens og skyl solbærrene, varm dem med det vand der hænger ved, til der næsten når kogepunktet. Pureres gennem en sigte. Sukker og vand blandes i en gryde og koger til sukkeret er smeltet. Sukkerlagen tilsættes den udblødte husblas og solbærmosen smages til med citronsaft. Blandingen afkøles, sættes i fryseren. Rør af og til i sorbet'en. Når massen er som grødis, piskes æggehviderne og massen røres i æggehviderne. Sorbet'en hældes i en form eller skål og fryses færdig - det tager 4-5 timer.

Opskriften er vist 24300 gange,
og udskrevet 645 gange.

Bedømmelse af denne opskrift:
2.9    (7 stemmer)