Kylling Picatta

Del brystfilet på langs på den flade side. bank filetter flade, så der ikke er nogle hårde områder tilbage Vend filetterne i mel med salt og peber. Steg dem på pande med fedstof.
Når filetterne er stegt gyldenbrune, lægges de på en tallerken og dækkes med alu-folie.

Hak løg og hvidløg fint og steg dem i fedstoffet. Når løg begynder at klares tilsættes de drænede kapers og der steges videre i et par minutter. Tilsæt hvidvin og bouillon og smag til med citronsaft. Lad det koge ind til saucen begynder at tykne.

Læg filetterne tilbage i saucen og øs sauce op over filetterne.
Pynt evt. med citronskiver.

Serveres med pasta (Fettuccine eller spaghetti).

Opskriften er vist 209 gange,
og udskrevet 3 gange.

Bedømmelse af denne opskrift:
5    (1 stemmer)