Frugtkage, Oles

Hæld rosinerne i en skål og hæld rommen over dem. Lad den stå et par timer.
Halver cocktail bærende.
Bland sukat, cocktailbær og appelsinskal med rosiner i en skål. Vend dem i lidt af melet så de ikke klistre sammen.
Hak nødderne groft.
Tag stenene ud af dadlerne skær dadlerne og abrikoserne i strimler.
Pisk de hele æg og sukker skummende (Ca. 10 min).
Tilsæt frugterne og nødderne. Rør melet og bagepulver i.
Fyld dejen i en stor smurt sandkageform og bag den i en varm ovn med 170 grader i cirka en 60 minutter.
Efter ca. 30 min lægges et stykke stanniol over kagen.
Lad kagen afkøle i 20 minutter i formen, før den tages ud og smøres med glasur rørt af flormelis, vand, rom og citronsaft.

Opskriften er vist 1030 gange,
og udskrevet 17 gange.

Bedømmelse af denne opskrift:
4.5    (2 stemmer)