Basilikumsorbet

Sukker og vand blandes i en gryde og koges, til sukkeret er opløst. Tilsæt hvidvin og limesaft og lad lagen blive helt kold. Hak basilikumbladene fint og kom dem i. Kom sorbetmassen i en form og sæt den til frysning, eller brug en sorbetière. Rør i den, så den ikke fryser i flager. Når massen er grødet, piskes den igennem med en elpisker. En stiftpisket æggehvide vendes i, og sorbeteen kommer tilbage i formen. Frys den igen, til den er fast, men ikke hård.

Opskriften er vist 24510 gange,
og udskrevet 502 gange.

Bedømmelse af denne opskrift:
3.8    (11 stemmer)