Kartoffel-tomat-salat med mozzarella

Kartoffel-tomat-salat med mozzarella , Opskrift, Alletiders, Kogebog
Antal: 4 Pers

SalaterRet : Salater - Salater

Ukendt oprindelseslandFryseegnet : Ikke fryseegnet

Indsendt af : Ladegaard

Indsendt :      Red :

Ingredienser:
 Salat:
750 g.Nye kogte og afkølede kartofler
500 g.Cherrytomater gerne flere farver
2 rødløg
250 g.Frisk mozzarella
100 g.Små sorte oliven
2 håndfulde frisk basilikum
 
 Hvidløgsmarinade:
1 fedhvidløg
2 spsk.rødvinseddike
0.5 tsk.honning
4 spsk.olivenolie
 Salt
 peber
 
Opskrift:
Marinade:
Knus hvidløget og pisk alle ingredienserne sammen i en lille skål. Smag til med salt og peber.

Salat:
Halver de kolde kogte kartofler og vend dem i hvidløgsmarinaden i et stort fad. Halver cherrytomaterne og skær rødløgene i tynde skiver. Vend tomater og rødløg i kartoflerne. Afdryp mozzarellaen og fordel den i fadet i passende stykker. Drys med oliven og plukket basilikum. Kværn evt. frisk peber over salaten.





karakterer:
Opskriften er vist 1784 gange,
og udskrevet 40 gange.

Bedømmelse af denne opskrift:
5    (7 stemmer)
1 2 3 4 5        
       (1=dårligst, 5=bedst)


Kommentar fra:

Kommentar:

Kommentaren skal godkendes før den bliver synlig
Kommentarer

Der er ikke tilføjet nogen kommentar til denne opskrift endnu