Kartoffelsalat, Indisk

Antal:

1 Portion

Ret : Salater - Kartoffelsalat

Hovedingrediens : Rodfrugter - Kartofler

Oprindelsesland : Indien

Indsendt : 2002-06-09 Red : 2023-11-29

Del på Facebook

Del på Pinterest

Send via GMail

Del på Blogger

Del på Twitter

Send i mail

Ingredienser:

1000	g.	kogte, pillede kartofler (ca. 1200 g. rå)1000 g. kogte, pillede kartofler (ca. 1200 g. rå)
4	dl.	ymer, A38 eller tykmælk4 dl. ymer, A38 eller tykmælk
1	tsk.	groft salt1 tsk. groft salt
1	knsp.	Peber, hvid1 knsp. Peber, hvid
1-2	tsk.	sukker1-2 tsk. sukker
40	g.	løg, finthakket 40 g. løg, finthakket
25	g.	purløg, finthakket25 g. purløg, finthakket
1	spsk.	korianderblade, friskhakkede (eller 0.25 tsk. stødt koriander)1 spsk. korianderblade, friskhakkede (eller 0.25 tsk. stødt koriander)
0.5	spsk.	mynteblade, hakkede (eller 1 tsk. tørret)0.5 spsk. mynteblade, hakkede (eller 1 tsk. tørret)
1	spsk.	frisk ingefær, finthakket (eller 0.5 tsk. stødt)1 spsk. frisk ingefær, finthakket (eller 0.5 tsk. stødt)
1		chili, finthakket (eller 0.5 tsk. stødt sød chili)1 chili, finthakket (eller 0.5 tsk. stødt sød chili)

Opskrift:

Rør ymer eller lignende sammen med de øvrige ingredienser. Skær kartoflerne i skiver, og vend dem i dressingen.

Tips:

Salaten smager bedst, hvis den får lov at trække en time og ikke er for kold ved serveringen.

Til kartoffelsalat er små og faste kartofler bedst, f.eks. Asparges. Andre kartoffelsorter som f.eks. Sava og Folva er også velegnede.

Kartoffelsalat med friske krydderurter kan holde sig nogle dage i køleskab.

karakterer:

Opskriften er vist 19729 gange,
og udskrevet 438 gange.

Bedømmelse af denne opskrift:
4.6 (5 stemmer)

Kommentarer

Der er ikke tilføjet nogen kommentar til denne opskrift endnu